فتة اللحم المدخن
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
5451
وقت الطهي
20 دقيقة
فتة اللحم المدخن
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
5451
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور) | 0.5 كيلو |
بصل | 1 حبة |
أرز بسمتي | 4 كوب |
خبز عربي محمص | 2 كوب |
لبن | 2 كوب |
طحينية | 0.5 كوب |
ثوم مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
لوز محمص | 0.25 كوب |
زيت نباتي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بقدونس مفروم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسلق الأرز إلى أن ينضج.
2
في قدر على نار مرتفعة، نضيف الزيت ونقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين.
3
نضيف اللحم ونتبل بالفلفل الأسود والملح. نقلب على درجة حرارة متوسطة إلى أن ينضج اللحم ثم ندخنه بالفحم (وضع الفحم المشتعل في قصدير وإضافة الزيت).
4
لتحضير صلصة اللبن: في وعاء، نخلط الطحينية والثوم المفروم واللبن والبقدونس المفروم ونتبله بالملح.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
- المكسرات
- الورقيات
- البذور
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور)
0.5 كيلو
بصل
1 حبة
أرز بسمتي
4 كوب
خبز عربي محمص
2 كوب
لبن
2 كوب
طحينية
0.5 كوب
ثوم مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
لوز محمص
0.3 كوب
زيت نباتي
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بقدونس مفروم
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسلق الأرز إلى أن ينضج.
02
في قدر على نار مرتفعة، نضيف الزيت ونقلب البصل المفروم لمدة دقيقتين.
03
نضيف اللحم ونتبل بالفلفل الأسود والملح. نقلب على درجة حرارة متوسطة إلى أن ينضج اللحم ثم ندخنه بالفحم (وضع الفحم المشتعل في قصدير وإضافة الزيت).
04
لتحضير صلصة اللبن: في وعاء، نخلط الطحينية والثوم المفروم واللبن والبقدونس المفروم ونتبله بالملح.
05
نوزع الخبز المحمص في قاع طبق التقديم ثم نضيف طبقة اللبن والأرز. نضيف صلصة اللبن واللحم المحضر مسبقا.
صور الوصفة
فيديو
