سلطة الباذنجان المشوي باللبن والطحينية
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
952
وقت الطهي
30 دقيقة
سلطة الباذنجان المشوي باللبن والطحينية
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
سلطات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
952
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 1 كيلو |
كزبرة | 0.5 كوب |
لبن | 1 علبة |
ثوم | 2 حبة |
طحينية | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
نقطع الباذنجان الى شرائح متجانسة الحجم ثم نتبله بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون. نشوي حبة الباذنجان في الفرن لمدة 20-30 على درجة حرارة 240 مئوي.
3
لتحضير الدريسنج: في وعاء صغير، نخلط الثوم المهروس واللبن والكزبرة المفرومة والطحينية والملح والفلفل الأسود.
4
لتحضير السلطة: في طبق التقديم، نوزع طبقة من الدريسنج المحضر مسبقا ثم نوزع الباذنجان المشوي. نكرر الخطوات للحصول على عدة طبقات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- كيتو
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- البذور
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
باذنجان
1 كيلو
كزبرة
0.5 كوب
لبن
1 علبة
ثوم
2 حبة
طحينية
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
0.3 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
02
نقطع الباذنجان الى شرائح متجانسة الحجم ثم نتبله بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون. نشوي حبة الباذنجان في الفرن لمدة 20-30 على درجة حرارة 240 مئوي.
03
لتحضير الدريسنج: في وعاء صغير، نخلط الثوم المهروس واللبن والكزبرة المفرومة والطحينية والملح والفلفل الأسود.
04
لتحضير السلطة: في طبق التقديم، نوزع طبقة من الدريسنج المحضر مسبقا ثم نوزع الباذنجان المشوي. نكرر الخطوات للحصول على عدة طبقات.
05
نزين طبق التقديم بأوراق النعنع والرمان.
صور الوصفة
فيديو
