سلطة الباذنجان المشوي باللبن والطحينية
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
952
وقت الطهي
30 دقيقة
سلطة الباذنجان المشوي باللبن والطحينية
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
سلطات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
952
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 1 كيلو |
كزبرة | 0.5 كوب |
لبن | 1 علبة |
ثوم | 2 حبة |
طحينية | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
نقطع الباذنجان الى شرائح متجانسة الحجم ثم نتبله بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون. نشوي حبة الباذنجان في الفرن لمدة 20-30 على درجة حرارة 240 مئوي.
3
لتحضير الدريسنج: في وعاء صغير، نخلط الثوم المهروس واللبن والكزبرة المفرومة والطحينية والملح والفلفل الأسود.
4
لتحضير السلطة: في طبق التقديم، نوزع طبقة من الدريسنج المحضر مسبقا ثم نوزع الباذنجان المشوي. نكرر الخطوات للحصول على عدة طبقات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- كيتو
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- البذور
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان
1 كيلو
كزبرة
0.5 كوب
لبن
1 علبة
ثوم
2 حبة
طحينية
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
0.25 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
نقطع الباذنجان الى شرائح متجانسة الحجم ثم نتبله بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون. نشوي حبة الباذنجان في الفرن لمدة 20-30 على درجة حرارة 240 مئوي.
3
لتحضير الدريسنج: في وعاء صغير، نخلط الثوم المهروس واللبن والكزبرة المفرومة والطحينية والملح والفلفل الأسود.
4
لتحضير السلطة: في طبق التقديم، نوزع طبقة من الدريسنج المحضر مسبقا ثم نوزع الباذنجان المشوي. نكرر الخطوات للحصول على عدة طبقات.
5
نزين طبق التقديم بأوراق النعنع والرمان.
