الصفيحة المبرومة
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2500
وقت الطهي
15 دقيقة
الصفيحة المبرومة
من الشيف غادة الحاج
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2500
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
عجينة الفيلو | 400 غرام |
لحم عجل مفروم | 1 كيلو |
بصل | 1 حبة كبيرة |
طحين | 0.25 كوب |
بندورة | 2 حبة |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
البهارات السبعة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة مطحونة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
السمن البلدي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير حشوة الصفيحة: نسخن مقلاة على نار متوسطة ونضيف اللحم المفروم ونقلبه لمدة دقيقتين.
3
نضيف البصل المفروم ورشة ملح والفلفل الأسود والسمن، ونقلب حتى ينضج اللحم على نار متوسطة، ثم نطفئ النار.
4
نضيف الطحينة ودبس الرمان والبندورة المفرومة وعصير الليمون.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
عجينة الفيلو
400 غرام
لحم عجل مفروم
1 كيلو
بصل
1 حبة كبيرة
طحين
0.3 كوب
بندورة
2 حبة
عصير الليمون
0.3 كوب
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
البهارات السبعة
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة مطحونة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.3 كوب
السمن البلدي
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
02
لتحضير حشوة الصفيحة: نسخن مقلاة على نار متوسطة ونضيف اللحم المفروم ونقلبه لمدة دقيقتين.
03
نضيف البصل المفروم ورشة ملح والفلفل الأسود والسمن، ونقلب حتى ينضج اللحم على نار متوسطة، ثم نطفئ النار.
04
نضيف الطحينة ودبس الرمان والبندورة المفرومة وعصير الليمون.
05
لتحضير الصفيحة: ندهن طبقة من الفيلو بالسمن، ثم نضيف فوقها طبقة أخرى ونحشيها بالحشوة المحضرة مسبقاً طولياً.
صور الوصفة
فيديو
