الصفيحة المبرومة
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2500
وقت الطهي
15 دقيقة
الصفيحة المبرومة
من الشيف غادة الحاج
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2500
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
عجينة الفيلو | 400 غرام |
لحم عجل مفروم | 1 كيلو |
بصل | 1 حبة كبيرة |
طحين | 0.25 كوب |
بندورة | 2 حبة |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
البهارات السبعة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة مطحونة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
السمن البلدي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير حشوة الصفيحة: نسخن مقلاة على نار متوسطة ونضيف اللحم المفروم ونقلبه لمدة دقيقتين.
3
نضيف البصل المفروم ورشة ملح والفلفل الأسود والسمن، ونقلب حتى ينضج اللحم على نار متوسطة، ثم نطفئ النار.
4
نضيف الطحينة ودبس الرمان والبندورة المفرومة وعصير الليمون.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
عجينة الفيلو
400 غرام
لحم عجل مفروم
1 كيلو
بصل
1 حبة كبيرة
طحين
0.25 كوب
بندورة
2 حبة
عصير الليمون
0.25 كوب
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
البهارات السبعة
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة مطحونة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.25 كوب
السمن البلدي
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير حشوة الصفيحة: نسخن مقلاة على نار متوسطة ونضيف اللحم المفروم ونقلبه لمدة دقيقتين.
3
نضيف البصل المفروم ورشة ملح والفلفل الأسود والسمن، ونقلب حتى ينضج اللحم على نار متوسطة، ثم نطفئ النار.
4
نضيف الطحينة ودبس الرمان والبندورة المفرومة وعصير الليمون.
5
لتحضير الصفيحة: ندهن طبقة من الفيلو بالسمن، ثم نضيف فوقها طبقة أخرى ونحشيها بالحشوة المحضرة مسبقاً طولياً.
