البطاطا المكسيكية

سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدة 15 دقيقة.

لتحضير البطاطا: نُقطّع البطاطا إلى شرائح، ونتبلها بزيت الزيتون، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود. نَشوي البطاطا في الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.

في قدر على نار متوسطة، نُضيف الزيت ونُقلّب البصل المفروم لمدة دقيقتين.

نُضيف اللحم المفروم والثوم ونُقلّب جيدًا، ثم نُتبّل بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الزعتر المجفف، الجزر المبشور، رب البندورة، والماء. نَترك الخليط حتى يغلي.