فخارة كفتة بالعجين
نوع المطبخ
مكسيكي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
3942
وقت الطهي
90 دقيقة
فخارة كفتة بالعجين
من الشيف بيان درويش
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
مكسيكي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
3942
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
لحمة الكفتة | 1 كيلو |
بطاطا | 2 حبة |
جزر | 2 حبة |
بصل | 2 حبة |
ثوم | 4 حبة |
معجون البندورة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار سادة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
صفار البيض | 1 حبة |
حليب كامل الدسم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
سمسم محمص | 1 ملعقة طعام كبيرة |
حبة البركة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
طحين | 1 كوب |
سكر | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خميرة | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير التتبيلة: في وعاء، نخلط الزيت، رب البندورة، البابريكا المدخنة، الكركم، البهار، الملح، والفلفل الأسود.
3
نُتبّل كرات الكفتة والخضار بالتتبيلة المحضرة مسبقًا.
4
نَسكب المكونات في فخارة الفرن، ونُضيف الماء (1 كوب). نُغلف الفخارة بورق الألمنيوم ونَشويها لمدة 90 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية، ثم نتركها لتبرد.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
- البيض
- البذور
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
لحمة الكفتة
1 كيلو
بطاطا
2 حبة
جزر
2 حبة
بصل
2 حبة
ثوم
4 حبة
معجون البندورة
3 ملعقة طعام كبيرة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار سادة
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
2 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
صفار البيض
1 حبة
حليب كامل الدسم
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
سمسم محمص
1 ملعقة طعام كبيرة
حبة البركة
1 ملعقة طعام كبيرة
طحين
1 كوب
سكر
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
خميرة
0.3 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدة 15 دقيقة.
02
لتحضير التتبيلة: في وعاء، نخلط الزيت، رب البندورة، البابريكا المدخنة، الكركم، البهار، الملح، والفلفل الأسود.
03
نُتبّل كرات الكفتة والخضار بالتتبيلة المحضرة مسبقًا.
04
نَسكب المكونات في فخارة الفرن، ونُضيف الماء (1 كوب). نُغلف الفخارة بورق الألمنيوم ونَشويها لمدة 90 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية، ثم نتركها لتبرد.
05
لتحضير العجينة: في وعاء، نخلط الطحين، السكر، الملح، والخميرة. نُضيف الماء الدافئ تدريجيًا حسب الحاجة حتى تتشكل عجينة طرية، ثم نتركها لترتاح.
صور الوصفة
فيديو
