الفريكة مع الخضار بالريش المشوية
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
8320
وقت الطهي
60 دقيقة
الفريكة مع الخضار بالريش المشوية
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
8320
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
ريش لحم خروف | 2 كيلو |
فريكة | 1 كيلو |
بصل | 1 حبة |
جزر | 2 كوب |
بازيلاء | 2 كوب |
ماء | 1 لتر |
السمن البلدي | 0.25 كوب |
جوزة الطيب مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كبش قرنفل | 4 حبة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خردل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الريش: في وعاء، نخلط البابريكا والخردل وبودرة الثوم وإكليل الجبل والزعتر والملح وزيت الزيتون. نتبل الريش بالخليط.
3
نشوي الريش في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 230 مئوية.
4
لتحضير الفريكة: نضع قدرًا على نار متوسطة، ونضيف الزيت النباتي (¼ كوب). نقلي البصل المفروم لمدة دقيقتين.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
- البقوليات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
ريش لحم خروف
2 كيلو
فريكة
1 كيلو
بصل
1 حبة
جزر
2 كوب
بازيلاء
2 كوب
ماء
1 لتر
السمن البلدي
0.25 كوب
جوزة الطيب مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
كبش قرنفل
4 حبة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
خردل
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.25 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الريش: في وعاء، نخلط البابريكا والخردل وبودرة الثوم وإكليل الجبل والزعتر والملح وزيت الزيتون. نتبل الريش بالخليط.
3
نشوي الريش في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 230 مئوية.
4
لتحضير الفريكة: نضع قدرًا على نار متوسطة، ونضيف الزيت النباتي (¼ كوب). نقلي البصل المفروم لمدة دقيقتين.
5
نضيف الجزر المقطع، ونقلب. نضيف الفريكة المغسولة والقرنفل وبودرة مرق الدجاج والهيل المطحون والكركم وجوزة الطيب والبهار المشكل والفلفل الأسود والملح.
