سمك مشوي بالتتبيلة الإيطالية
نوع المطبخ
إيطالي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
1780
وقت الطهي
30 دقيقة
سمك مشوي بالتتبيلة الإيطالية
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
1780
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
سمك | 1 كيلو |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
دبس الفليفلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل | 1 حبة |
كزبرة | 0.5 كوب |
فلفل حار أخضر | 0.25 كوب |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
زيتون أسود (بدون نوى) | 0.5 كوب |
ورق الريحان | 0.25 كوب |
نعناع | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بقدونس مفروم | 0.5 كوب |
بندورة كرزية (تشيري) | 2 كوب |
خطوات الطهي
1
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير حشوة السمك: نضع قدرًا على نار متوسطة، ونضيف زيت الزيتون وشرائح البصل والثوم المفروم والفلفل الحار المفروم. نقلب المكونات لمدة دقيقتين.
3
نضيف الزيتون الأسود ودبس الفليفلة والكمون والفلفل الأسود والملح وورق الريحان والبندورة الكرزية والبقدونس والكزبرة المفرومة وأوراق النعنع. نقلب المكونات لمدة دقيقة.
4
لشوي السمك: نتبل السمك بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الدهون
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الورقيات
- الأسماك
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
سمك
1 كيلو
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
دبس الفليفلة
1 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل
1 حبة
كزبرة
0.5 كوب
فلفل حار أخضر
0.3 كوب
زيت زيتون
0.3 كوب
زيتون أسود (بدون نوى)
0.5 كوب
ورق الريحان
0.3 كوب
نعناع
0.3 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بقدونس مفروم
0.5 كوب
بندورة كرزية (تشيري)
2 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدة 15 دقيقة.
02
لتحضير حشوة السمك: نضع قدرًا على نار متوسطة، ونضيف زيت الزيتون وشرائح البصل والثوم المفروم والفلفل الحار المفروم. نقلب المكونات لمدة دقيقتين.
03
نضيف الزيتون الأسود ودبس الفليفلة والكمون والفلفل الأسود والملح وورق الريحان والبندورة الكرزية والبقدونس والكزبرة المفرومة وأوراق النعنع. نقلب المكونات لمدة دقيقة.
04
لشوي السمك: نتبل السمك بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
05
نحشو السمك بالتتبيلة المحضرة مسبقًا، ثم ندهنه بزيت الزيتون ونشويه لمدة 20-30 دقيقة على درجة حرارة 180.
صور الوصفة
فيديو
