سمك مشوي بالتتبيلة الإيطالية
نوع المطبخ
إيطالي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
1780
وقت الطهي
30 دقيقة
سمك مشوي بالتتبيلة الإيطالية
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
1780
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
سمك | 1 كيلو |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
دبس الفليفلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل | 1 حبة |
كزبرة | 0.5 كوب |
فلفل حار أخضر | 0.25 كوب |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
زيتون أسود (بدون نوى) | 0.5 كوب |
ورق الريحان | 0.25 كوب |
نعناع | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بقدونس مفروم | 0.5 كوب |
بندورة كرزية (تشيري) | 2 كوب |
خطوات الطهي
1
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير حشوة السمك: نضع قدرًا على نار متوسطة، ونضيف زيت الزيتون وشرائح البصل والثوم المفروم والفلفل الحار المفروم. نقلب المكونات لمدة دقيقتين.
3
نضيف الزيتون الأسود ودبس الفليفلة والكمون والفلفل الأسود والملح وورق الريحان والبندورة الكرزية والبقدونس والكزبرة المفرومة وأوراق النعنع. نقلب المكونات لمدة دقيقة.
4
لشوي السمك: نتبل السمك بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الدهون
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الورقيات
- الأسماك
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
سمك
1 كيلو
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
دبس الفليفلة
1 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل
1 حبة
كزبرة
0.5 كوب
فلفل حار أخضر
0.25 كوب
زيت زيتون
0.25 كوب
زيتون أسود (بدون نوى)
0.5 كوب
ورق الريحان
0.25 كوب
نعناع
0.25 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بقدونس مفروم
0.5 كوب
بندورة كرزية (تشيري)
2 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير حشوة السمك: نضع قدرًا على نار متوسطة، ونضيف زيت الزيتون وشرائح البصل والثوم المفروم والفلفل الحار المفروم. نقلب المكونات لمدة دقيقتين.
3
نضيف الزيتون الأسود ودبس الفليفلة والكمون والفلفل الأسود والملح وورق الريحان والبندورة الكرزية والبقدونس والكزبرة المفرومة وأوراق النعنع. نقلب المكونات لمدة دقيقة.
4
لشوي السمك: نتبل السمك بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
5
نحشو السمك بالتتبيلة المحضرة مسبقًا، ثم ندهنه بزيت الزيتون ونشويه لمدة 20-30 دقيقة على درجة حرارة 180.
