الباذنجان المشوي
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
748
وقت الطهي
45 دقيقة
الباذنجان المشوي
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
748
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان صغير | 5 حبة |
طحين | 0.25 كوب |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
ثوم مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس مفروم | 0.25 كوب |
فلفل حار مجفف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
رمان | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدة 15 دقيقة.
2
لشوي الباذنجان: نقطع حبة الباذنجان من المنتصف ونتبله بالملح. نتركه لمدة 30 دقيقة للتخلص من السوائل.
3
نتبل الباذنجان بالفلفل الأسود والملح وبهار الفلفل الأحمر الحار والطحين، وندهنه بالزيت النباتي.
4
نشوي حبة الباذنجان في الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
باذنجان صغير
5 حبة
طحين
0.3 كوب
زيت زيتون
0.3 كوب
ثوم مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس مفروم
0.3 كوب
فلفل حار مجفف
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
رمان
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدة 15 دقيقة.
02
لشوي الباذنجان: نقطع حبة الباذنجان من المنتصف ونتبله بالملح. نتركه لمدة 30 دقيقة للتخلص من السوائل.
03
نتبل الباذنجان بالفلفل الأسود والملح وبهار الفلفل الأحمر الحار والطحين، وندهنه بالزيت النباتي.
04
نشوي حبة الباذنجان في الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180.
05
لتحضير تتبيلة الباذنجان: في وعاء، ندق الثوم المهروس والملح بالمدق اليدوي، ونضيف بهار الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود وزيت الزيتون والبقدونس المفروم والرمان. نخلط المكونات جيداً.
صور الوصفة
فيديو
