كرات اللحم بصلصة الباربكيو الحارة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
3350
وقت الطهي
30 دقيقة
كرات اللحم بصلصة الباربكيو الحارة
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
3350
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 2 حبة |
ثوم مطحون | 4 حبة |
بقدونس مفروم | 0.25 كوب |
حليب كامل الدسم | 0.5 كوب |
خبز توست | 2 حبة |
لحم عجل مفروم | 1 كيلو |
بيض | 1 حبة |
خل أبيض | 1 ملعقة طعام كبيرة |
جبنة البارميزان | 0.5 كوب |
جبنة قشقوان | 0.5 كوب |
البهارات الخمسة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 25 غرام |
فلفل حار أحمر | 1 حبة |
طحين | 1 ملعقة طعام كبيرة |
مرق الدجاج | 1 كوب |
صلصة الباربكيو | 0.25 كوب |
صلصة الصويا | 2 ملعقة طعام كبيرة |
كاتشاب | 2 ملعقة طعام كبيرة |
عسل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
صلصة السيراتشا | 2 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق إكليل الجبل | 1 حبة |
فطر | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
لتحضير كرات اللحم: في وعاء، نخلط اللحم ونتبله بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة. نضيف البصل المفروم، والثوم المهروس، والبقدونس المفروم، والزيت النباتي، والبيض (المخفوق مع ملعقة صغيرة من الخل)، والتوست المطحون المنقوع بالحليب.
2
نضيف الجبن المبروش إلى اللحم ونخلط جيدًا. نشكل اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم، ونتركها في الثلاجة لتبرد لمدة 15 دقيقة.
3
في قدر، نسخن كمية وفيرة من الزيت النباتي، ونقلي كرات اللحم لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.
4
لتحضير كرات اللحم بصلصة الباربكيو الحارة: نضع قدرًا على نار متوسطة، ونضيف الزبدة والزيت. نقلب شرائح البصل لمدة دقيقتين حتى تذبل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
- البيض
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
بصل
2 حبة
ثوم مطحون
4 حبة
بقدونس مفروم
0.3 كوب
حليب كامل الدسم
0.5 كوب
خبز توست
2 حبة
لحم عجل مفروم
1 كيلو
بيض
1 حبة
خل أبيض
1 ملعقة طعام كبيرة
جبنة البارميزان
0.5 كوب
جبنة قشقوان
0.5 كوب
البهارات الخمسة
1 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
25 غرام
فلفل حار أحمر
1 حبة
طحين
1 ملعقة طعام كبيرة
مرق الدجاج
1 كوب
صلصة الباربكيو
0.3 كوب
صلصة الصويا
2 ملعقة طعام كبيرة
كاتشاب
2 ملعقة طعام كبيرة
عسل
1 ملعقة طعام كبيرة
صلصة السيراتشا
2 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق إكليل الجبل
1 حبة
فطر
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتحضير كرات اللحم: في وعاء، نخلط اللحم ونتبله بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة. نضيف البصل المفروم، والثوم المهروس، والبقدونس المفروم، والزيت النباتي، والبيض (المخفوق مع ملعقة صغيرة من الخل)، والتوست المطحون المنقوع بالحليب.
02
نضيف الجبن المبروش إلى اللحم ونخلط جيدًا. نشكل اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم، ونتركها في الثلاجة لتبرد لمدة 15 دقيقة.
03
في قدر، نسخن كمية وفيرة من الزيت النباتي، ونقلي كرات اللحم لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.
04
لتحضير كرات اللحم بصلصة الباربكيو الحارة: نضع قدرًا على نار متوسطة، ونضيف الزبدة والزيت. نقلب شرائح البصل لمدة دقيقتين حتى تذبل.
05
نضيف الفطر، والثوم المهروس، والفلفل الحار المفروم، ونقلب المكونات جيدًا.
صور الوصفة
فيديو
