سمك مشوي بالتتبيلة الغنية

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.

لتحضير حشوة السمك: في وعاء، نضيف الفلفل الحلو، والبندورة، والزنجبيل المقطع على شكل جوليان، والكزبرة المفرومة، وشرائح البصل، والليمون، وتشيلي صوص، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم المهروس. نخلط المكونات جيدًا.

ننظف السمك جيدًا، ثم نتبله بالملح والفلفل الأسود من الداخل والخارج وندهنه بالزيت النباتي.

نحشو السمك بالخلطة المحضرة مسبقًا، ونشويه لمدة 35 دقيقة حتى ينضج على درجة حرارة 180.