أسياخ اللحم المشوي مع البرغل

تسخين الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.

نضع قدرًا على النار، نضيف (¼ كوب) زيت الزيتون والبصل المفروم، ونحرك لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.

نضيف الملح والفلفل الأسود ودبس الفليفلة (ملعقة واحدة)، ونحرك لمدة 30 ثانية، ثم نضيف البابريكا والبرغل المغسول، ونقلب المكونات جيدًا على درجة حرارة منخفضة.

نضيف مرق الدجاج (6 أكواب) ودبس الرمان (3 ملاعق)، ويطهى لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة منخفضة.

نقوم بتتبيل حبة اللحم بإضافة بودرة الثوم، البابريكا، دبس الفليفلة، الكركم، الملح، الفلفل الأسود، دبس الرمان (1 ملعقة)، وزيت الزيتون (¼ كوب)، ونخلط المكونات جيدًا، وتترك لمدة لا تقل عن ساعتين.