الدجاج المشوي بالكاري
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
1448
وقت الطهي
90 دقيقة
الدجاج المشوي بالكاري
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
1448
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
أرز بسمتي | 4 كوب |
بصل | 1 حبة |
فلفل حلو أخضر | 0.5 كوب |
بازيلاء | 0.5 كوب |
بذور الكمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل حب | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كزبرة | 1 كوب |
عصير الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الكاري: نقوم بخلط كل من الزنجبيل والبصل المقطع والكمون وبهار الفلفل الحار والفلفل الحلو والكركم وبهار الكزبرة والشومر والملح والفلفل الأسود والخل و البندورة المعصورة والزيت النباتي لحين تكون معجون الكاري.
3
نتبل الدجاج بمعجون الكاري، نغطيه ونتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
4
نغلف الدجاج بورق الألمنيوم وندخله الفرن لمدة ساعة وربع إلى ساعة وعشرين دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الدهون
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البقوليات
- الخضار
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
أرز بسمتي
4 كوب
بصل
1 حبة
فلفل حلو أخضر
0.5 كوب
بازيلاء
0.5 كوب
بذور الكمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل حب
1 ملعقة طعام صغيرة
ثوم مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
كزبرة
1 كوب
عصير الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
0.3 كوب
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
02
لتحضير الكاري: نقوم بخلط كل من الزنجبيل والبصل المقطع والكمون وبهار الفلفل الحار والفلفل الحلو والكركم وبهار الكزبرة والشومر والملح والفلفل الأسود والخل و البندورة المعصورة والزيت النباتي لحين تكون معجون الكاري.
03
نتبل الدجاج بمعجون الكاري، نغطيه ونتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
04
نغلف الدجاج بورق الألمنيوم وندخله الفرن لمدة ساعة وربع إلى ساعة وعشرين دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
05
في قدر على النار، نضيف الأرز المنقوع، ملعقة صغيرة من الكركم، ونغمره بالماء. نتركه ليغلي على نار عالية، ثم نخفض الحرارة ونتركه يطهى لمدة 10 دقائق.
صور الوصفة
فيديو
