زرب الدجاج بالفرن
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
1990
وقت الطهي
75 دقيقة
زرب الدجاج بالفرن
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
1990
وقت الطهي
75 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 3 حبة |
أرز بسمتي | 6 كوب |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
زنجبيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعفران | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرنفل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لومي | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق غار | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
نضع قدرًا على النار ونضيف الزيت النباتي والبهارات الصحيحة (القرفة، اللومي، الفلفل الأسود، الهيل، وورق الغار). نقلب لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
3
نضيف الأرز المنقوع (6 أكواب)، الملح، الفلفل الأسود ومرقة الدجاج (12 كوب)، ثم نغطي القدر بورق الألمنيوم ونقص فتحات للتهوية.
4
في وعاء، نخلط كل من البابريكا المدخنة، الكركم، بودرة الزعفران، الهيل، بودرة الزنجبيل، الملح، الفلفل الأسود، رب البندورة والزيت حتى تتجانس المكونات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
3 حبة
أرز بسمتي
6 كوب
زيت نباتي
0.3 كوب
زنجبيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
معجون البندورة
1 ملعقة طعام صغيرة
زعفران
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
1 ملعقة طعام صغيرة
قرنفل
1 ملعقة طعام صغيرة
لومي
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق غار
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
02
نضع قدرًا على النار ونضيف الزيت النباتي والبهارات الصحيحة (القرفة، اللومي، الفلفل الأسود، الهيل، وورق الغار). نقلب لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
03
نضيف الأرز المنقوع (6 أكواب)، الملح، الفلفل الأسود ومرقة الدجاج (12 كوب)، ثم نغطي القدر بورق الألمنيوم ونقص فتحات للتهوية.
04
في وعاء، نخلط كل من البابريكا المدخنة، الكركم، بودرة الزعفران، الهيل، بودرة الزنجبيل، الملح، الفلفل الأسود، رب البندورة والزيت حتى تتجانس المكونات.
05
نقوم بتتبيل الدجاج بالخلطة المحضرة مسبقًا ونضعه فوق قدر الأرز، ثم نغلفه بورق الألمنيوم وندخله الفرن لمدة 1 إلى 1:15 ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
صور الوصفة
فيديو
