زرب الدجاج بالفرن
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
1990
وقت الطهي
75 دقيقة
زرب الدجاج بالفرن
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
1990
وقت الطهي
75 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 3 حبة |
أرز بسمتي | 6 كوب |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
زنجبيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعفران | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرنفل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لومي | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق غار | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
نضع قدرًا على النار ونضيف الزيت النباتي والبهارات الصحيحة (القرفة، اللومي، الفلفل الأسود، الهيل، وورق الغار). نقلب لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
3
نضيف الأرز المنقوع (6 أكواب)، الملح، الفلفل الأسود ومرقة الدجاج (12 كوب)، ثم نغطي القدر بورق الألمنيوم ونقص فتحات للتهوية.
4
في وعاء، نخلط كل من البابريكا المدخنة، الكركم، بودرة الزعفران، الهيل، بودرة الزنجبيل، الملح، الفلفل الأسود، رب البندورة والزيت حتى تتجانس المكونات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
3 حبة
أرز بسمتي
6 كوب
زيت نباتي
0.25 كوب
زنجبيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
معجون البندورة
1 ملعقة طعام صغيرة
زعفران
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
1 ملعقة طعام صغيرة
قرنفل
1 ملعقة طعام صغيرة
لومي
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق غار
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
نضع قدرًا على النار ونضيف الزيت النباتي والبهارات الصحيحة (القرفة، اللومي، الفلفل الأسود، الهيل، وورق الغار). نقلب لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
3
نضيف الأرز المنقوع (6 أكواب)، الملح، الفلفل الأسود ومرقة الدجاج (12 كوب)، ثم نغطي القدر بورق الألمنيوم ونقص فتحات للتهوية.
4
في وعاء، نخلط كل من البابريكا المدخنة، الكركم، بودرة الزعفران، الهيل، بودرة الزنجبيل، الملح، الفلفل الأسود، رب البندورة والزيت حتى تتجانس المكونات.
5
نقوم بتتبيل الدجاج بالخلطة المحضرة مسبقًا ونضعه فوق قدر الأرز، ثم نغلفه بورق الألمنيوم وندخله الفرن لمدة 1 إلى 1:15 ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
