كبة توست مع السلطة الحارة التركية

نضيف كمية من الزيت النباتي في قدر حتى يغلي.

نقوم بقلي كبة التوست على حرارة 180 لمدة تقريبًا 10 دقائق، ثم نضعها في طبق.

نقوم بتسخين الفحم ثم نضع حبة من الألمنيوم داخل طبق الكبة وبداخلها بضع قطرات من الزيت، ثم نضع الفحم في الزيت ليتصاعد الدخان لتحصل على طعم مدخن.

نضيف البندورة المفرومة والبصل المفروم في وعاء بالإضافة إلى الفلفل الحلو المفروم والبقدونس، الكمون، الفلفل الحار، الثوم، زيت الزيتون، الليمون ودبس الفليفلة ونخلط المكونات جيدًا.