الأرز المجلل باللحم والخضراوات
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
5564
وقت الطهي
30 دقيقة
الأرز المجلل باللحم والخضراوات
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
5564
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم ( رأس عصفور) | 1.5 كيلو |
أرز بسمتي | 5 كوب |
مرق اللحم | 8 كوب |
بصل | 1 حبة |
السمن البلدي | 0.25 كوب |
كركم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بازيلاء وجزر مجمدة | 2 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضع قدرًا على النار، نضيف اللحم مع البهارات (الكركم، الهيل، البهار المشكل)، الملح والفلفل الأسود، ونغمرها بالماء. نترك اللحم على النار حتى ينضج.
2
نضع قدرًا على النار، نضيف الزيت النباتي، البصل المفروم، البازلاء، الجزر، الملح، الفلفل الأسود، الكركم، الهيل، واللحم المسلوق. نطهي المكونات معًا لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
3
نضع قدرًا على النار، نضيف الزيت النباتي (2 ملعقة)، الأرز، الكركم، الهيل، البهار المشكل، الفلفل الأسود، والملح، ونحرك المكونات لمدة دقيقتين.
4
نضيف مرق اللحم (8 أكواب) إلى الأرز، نغليه على حرارة عالية، ثم نخفض الحرارة ونتركه ينضج لمدة 15 دقيقة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم ( رأس عصفور)
1.5 كيلو
أرز بسمتي
5 كوب
مرق اللحم
8 كوب
بصل
1 حبة
السمن البلدي
0.25 كوب
كركم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بازيلاء وجزر مجمدة
2 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نضع قدرًا على النار، نضيف اللحم مع البهارات (الكركم، الهيل، البهار المشكل)، الملح والفلفل الأسود، ونغمرها بالماء. نترك اللحم على النار حتى ينضج.
2
نضع قدرًا على النار، نضيف الزيت النباتي، البصل المفروم، البازلاء، الجزر، الملح، الفلفل الأسود، الكركم، الهيل، واللحم المسلوق. نطهي المكونات معًا لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
3
نضع قدرًا على النار، نضيف الزيت النباتي (2 ملعقة)، الأرز، الكركم، الهيل، البهار المشكل، الفلفل الأسود، والملح، ونحرك المكونات لمدة دقيقتين.
4
نضيف مرق اللحم (8 أكواب) إلى الأرز، نغليه على حرارة عالية، ثم نخفض الحرارة ونتركه ينضج لمدة 15 دقيقة.
5
نسكب الأرز في طبق التقديم، نضيف اللحم المطهو مع الخضروات، ونزين بالمكسرات المحمصة.
