بايلا الأسماك
نوع المطبخ
إسباني
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
4906
وقت الطهي
15 دقيقة
بايلا الأسماك
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إسباني
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
4906
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
قريدس (جمبري) | 1 كيلو |
فيليه السمك | 1 كيلو |
أرز بسمتي | 4 كوب |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
ثوم مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل | 1 حبة |
فلفل حلو | 1 كوب |
معجون البندورة | 0.25 كوب |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق غار | 3 حبة |
زعفران | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضع قدرًا على النار ونقوم بسلق بقايا الأسماك وقشور القريدس مع الماء والبهارات (حب الهيل، ورق الغار، الملح والفلفل الأسود).
2
نضيف صلصة البندورة (¼ كوب) ونتركه لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
3
نضع قدرًا على النار ونضيف زيت النباتي (2 ملعقة)، البصل المفروم، ورق الغار، والفلفل الأسود. نقلب لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف الثوم المهروس، البابريكا، والفلفل الحلو المقطع، ثم نضيف سمك الفيليه المقطع إلى مكعبات والبابريكا المدخنة. نتركه لمدة 7 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الأسماك
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
قريدس (جمبري)
1 كيلو
فيليه السمك
1 كيلو
أرز بسمتي
4 كوب
زيت نباتي
0.3 كوب
ثوم مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل
1 حبة
فلفل حلو
1 كوب
معجون البندورة
0.3 كوب
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق غار
3 حبة
زعفران
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نضع قدرًا على النار ونقوم بسلق بقايا الأسماك وقشور القريدس مع الماء والبهارات (حب الهيل، ورق الغار، الملح والفلفل الأسود).
02
نضيف صلصة البندورة (¼ كوب) ونتركه لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
03
نضع قدرًا على النار ونضيف زيت النباتي (2 ملعقة)، البصل المفروم، ورق الغار، والفلفل الأسود. نقلب لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
04
نضيف الثوم المهروس، البابريكا، والفلفل الحلو المقطع، ثم نضيف سمك الفيليه المقطع إلى مكعبات والبابريكا المدخنة. نتركه لمدة 7 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
05
نضيف مرق السمك إلى طبق البايلا، ونضيف ماء الزعفران، البازيلاء والقريدس، ونتركه لمدة 5 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
صور الوصفة
فيديو
