مجبوس الدجاج
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
7015
وقت الطهي
30 دقيقة
مجبوس الدجاج
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
7015
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 2 حبة |
أرز بسمتي | 4 كوب |
مرق الدجاج | 8 كوب |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
بصل | 3 حبة |
فلفل حار أخضر | 2 حبة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بندورة | 2 حبة |
حمص مسلوق | 0.5 كوب |
زبيب | 0.25 كوب |
لبن | 1 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لومي | 3 حبة |
معجون البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ورق غار | 2 حبة |
بهارات الكبسة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
سخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
نضع قدر على النار ونضيف بصلة مفرومة ونحرك لتذبل على درجة حرارة متوسطة.
3
نضيف الزبيب والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون واللومي، ثم نضيف الحمص المجروش المسلوق ونحرك المكونات لمدة 10 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
4
لطهي الدجاج: نقوم بسلق الدجاج بالماء (2 لتر) ونضيف كل من الملح والفلفل والباقة العطرية (البهار المشكلة والقرفة) ونتركه لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- البقوليات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
2 حبة
أرز بسمتي
4 كوب
مرق الدجاج
8 كوب
زيت زيتون
0.3 كوب
بصل
3 حبة
فلفل حار أخضر
2 حبة
زنجبيل
1 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
بندورة
2 حبة
حمص مسلوق
0.5 كوب
زبيب
0.3 كوب
لبن
1 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
لومي
3 حبة
معجون البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
ورق غار
2 حبة
بهارات الكبسة
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
سخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
02
نضع قدر على النار ونضيف بصلة مفرومة ونحرك لتذبل على درجة حرارة متوسطة.
03
نضيف الزبيب والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون واللومي، ثم نضيف الحمص المجروش المسلوق ونحرك المكونات لمدة 10 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
04
لطهي الدجاج: نقوم بسلق الدجاج بالماء (2 لتر) ونضيف كل من الملح والفلفل والباقة العطرية (البهار المشكلة والقرفة) ونتركه لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
05
لتحمير الدجاج: نقوم بخلط اللبن (كوب) وبهار الكبسة (ملعقة صغيرة) ورب البندورة وفلفل أسود وملح وندهن الدجاج المطهي بالحشو المحضر مسبقًا.
صور الوصفة
فيديو
