مقلوبة الفول بالدجاج
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
4655
وقت الطهي
30 دقيقة
مقلوبة الفول بالدجاج
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
4655
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 3 حبة |
فول أخضر | 1 كيلو |
أرز بسمتي | 5 كوب |
السمن البلدي | 0.5 كوب |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
هيل مطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بهار مقلوبة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
لطهي الدجاج: نقوم بسلق الدجاج بالماء (2 لتر) ونضيف كل من الملح والفلفل والباقة العطرية (البهار المشكلة والقرفة) ونتركه لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
2
يتم قلي الدجاج المطهي بالزيت النباتي على درجة حرارة مرتفعة إلى أن يصبح لونه ذهبيا.
3
لتحضير الفول الأخضر: نضع قدر على النار ونضيف الزيت النباتي (2 ملعقة) والبصلة المفرومة والفول الأخضر ونحرك لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف الماء المغلي (3 أكواب) ونتركه لحين النضج على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البقوليات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
3 حبة
فول أخضر
1 كيلو
أرز بسمتي
5 كوب
السمن البلدي
0.5 كوب
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
هيل مطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بهار مقلوبة
1 ملعقة طعام كبيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لطهي الدجاج: نقوم بسلق الدجاج بالماء (2 لتر) ونضيف كل من الملح والفلفل والباقة العطرية (البهار المشكلة والقرفة) ونتركه لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
02
يتم قلي الدجاج المطهي بالزيت النباتي على درجة حرارة مرتفعة إلى أن يصبح لونه ذهبيا.
03
لتحضير الفول الأخضر: نضع قدر على النار ونضيف الزيت النباتي (2 ملعقة) والبصلة المفرومة والفول الأخضر ونحرك لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
04
نضيف الماء المغلي (3 أكواب) ونتركه لحين النضج على درجة حرارة متوسطة.
05
لتحضير مقلوبة الفول الأخضر: نضيف بهارات المقلوبة على الأرز المنقوع والمغسول، بالإضافة إلى الهيل والكركم والملح والفلفل الأسود ونخلط المكونات جيدًا.
صور الوصفة
فيديو
