صينيه الباميه مع ريش الخروف

سخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.

لتتبيل ريش لحم الخروف: نرش الفلفل الأسود والملح على الريش.

نضع مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف الزيت النباتي (2 ملعقة كبيرة) ونحمر الريش من جميع الجهات حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

لتجهيز عصير البندورة: نخلط الطماطم (3 حبات كبيرة أو ما يعادل 1 كجم) في الخلاط الكهربائي حتى تصبح عصيراً ناعماً.

لطهي البامية : نضع مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف الزيت النباتي (2 ملعقة كبيرة) ونقلب البامية لمدة دقيقتين حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نرفعها جانباً.