ريش مشوية مع البرغل بالبروكلي والفلفل
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
4029
وقت الطهي
30 دقيقة
ريش مشوية مع البرغل بالبروكلي والفلفل
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
4029
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
ريش لحم خروف | 1 كيلو |
بروكلي | 0.5 كيلو |
برغل | 0.5 كيلو |
بصل | 2 حبة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
ثوم مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خردل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زعتر أخضر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق إكليل الجبل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 15 دقيقة.
2
لسلق البروكلي: نقطع البروكلي إلى قطع صغيرة، ونسلقه في الماء المغلي لمدة 7 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
3
لتحضير البرغل: نضع قدرًا على نار متوسطة، ونضيف الزيت النباتي (2 ملعقة طعام)، والبصل، والثوم المفروم، والفلفل الحلو، والفلفل الأسود، والملح، ونطهو لمدة دقيقتين.
4
نضيف البروكلي المسلوق والبرغل المطبوخ، ونتركه لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
ريش لحم خروف
1 كيلو
بروكلي
0.5 كيلو
برغل
0.5 كيلو
بصل
2 حبة
زيت نباتي
0.3 كوب
ثوم مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
خردل
1 ملعقة طعام كبيرة
زعتر أخضر
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق إكليل الجبل
1 ملعقة طعام صغيرة
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 15 دقيقة.
02
لسلق البروكلي: نقطع البروكلي إلى قطع صغيرة، ونسلقه في الماء المغلي لمدة 7 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
03
لتحضير البرغل: نضع قدرًا على نار متوسطة، ونضيف الزيت النباتي (2 ملعقة طعام)، والبصل، والثوم المفروم، والفلفل الحلو، والفلفل الأسود، والملح، ونطهو لمدة دقيقتين.
04
نضيف البروكلي المسلوق والبرغل المطبوخ، ونتركه لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج.
05
لتحضير تتبيلة الريش: في وعاء، نضع الثوم المهروس، والزيت النباتي، وإكليل الجبل، والزعتر، ورب البندورة، والخردل، والملح، والفلفل الأسود. نخلط المكونات جيدًا.
صور الوصفة
فيديو
