ريش مشوية مع البرغل بالبروكلي والفلفل
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
4029
وقت الطهي
30 دقيقة
ريش مشوية مع البرغل بالبروكلي والفلفل
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
4029
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
ريش لحم خروف | 1 كيلو |
بروكلي | 0.5 كيلو |
برغل | 0.5 كيلو |
بصل | 2 حبة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
ثوم مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خردل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زعتر أخضر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق إكليل الجبل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 15 دقيقة.
2
لسلق البروكلي: نقطع البروكلي إلى قطع صغيرة، ونسلقه في الماء المغلي لمدة 7 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
3
لتحضير البرغل: نضع قدرًا على نار متوسطة، ونضيف الزيت النباتي (2 ملعقة طعام)، والبصل، والثوم المفروم، والفلفل الحلو، والفلفل الأسود، والملح، ونطهو لمدة دقيقتين.
4
نضيف البروكلي المسلوق والبرغل المطبوخ، ونتركه لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
ريش لحم خروف
1 كيلو
بروكلي
0.5 كيلو
برغل
0.5 كيلو
بصل
2 حبة
زيت نباتي
0.25 كوب
ثوم مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
خردل
1 ملعقة طعام كبيرة
زعتر أخضر
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق إكليل الجبل
1 ملعقة طعام صغيرة
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 15 دقيقة.
2
لسلق البروكلي: نقطع البروكلي إلى قطع صغيرة، ونسلقه في الماء المغلي لمدة 7 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
3
لتحضير البرغل: نضع قدرًا على نار متوسطة، ونضيف الزيت النباتي (2 ملعقة طعام)، والبصل، والثوم المفروم، والفلفل الحلو، والفلفل الأسود، والملح، ونطهو لمدة دقيقتين.
4
نضيف البروكلي المسلوق والبرغل المطبوخ، ونتركه لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج.
5
لتحضير تتبيلة الريش: في وعاء، نضع الثوم المهروس، والزيت النباتي، وإكليل الجبل، والزعتر، ورب البندورة، والخردل، والملح، والفلفل الأسود. نخلط المكونات جيدًا.
