سمك حار بالطحينة والجوز

الطبق

شرق أوسطي

النوع

أطباق رئيسية

عدد الافراد

4-5

مجموع السعرات

820

وقت الطهي

20 دقيقة

1

1 كيلو فيليه سمك كامل غير مقطع ​4 سن ثوم مطحون ​3 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح وفلفل كمون زيت زيتون فلفل حار ناعم ​2 ملعقة كبيرة برش برتقال ملعقة كبيرة دبس الرمان ​2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم للزينة ​صلصةالطحينةوالجوز: نصف كوب طحينة كوب وربع ماء ربع كوب ليمون او حسب الرغبة في الحموضة ملعقة صغيرة ملح نصف كوب جوز مجروش ​​2 سن ثوم مطحون بصلة ​2 ملعقة كبيرة زيت ​الطريقة نخلط جميع المقادير الأولى ونتبل بها السمك عدا البقدونس نضع السمك في الفرن حتى يستوي و يتحمر ​تحضيرالصلصة نقلي البصل في الزيت ثم نضيف الثوم ونحرك قليلاً. نخلط الطحينة مع من الماء والليمون والملح. نضيف الجوز ونخلط المكونات. نضع السمك في طبق التقديم وتضاف عليه صلصة الطحينة والجوز. يزين الطبق بالبقدونس، الصنوبر، والجوز. وصحتين وعافية