اوزي اللحم
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
7094
وقت الطهي
90 دقيقة
اوزي اللحم
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
7094
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
زعفران | 1 ملعقة طعام صغيرة |
أرز بسمتي | 4 كوب |
السمن البلدي | 0.25 كوب |
شعيرية | 1 كوب |
زبيب أشقر | 0.5 كوب |
لوز | 0.5 كوب |
كركم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فخد خروف | 1 حبة |
بصل | 1 حبة |
ورق غار | 2 حبة |
هيل حب | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 2 حبة |
بهار الجرام ماسالا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
2
في قدر على نار متوسطة، نضيف الفخذ والثوم والبصل ونغمره بالماء. نضيف الباقة العطرية ونتركها حتى تنضج.
3
ندهن الفخذ بالزعفران والزيت، ثم ندخله الفرن لمدة 10 دقائق.
4
لتحضير الأرز: في قدر، نضيف السمن والزيت والأرز المنقوع وبهارات الجارام ماسالا. قلّبي المكونات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- المكسرات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
زعفران
1 ملعقة طعام صغيرة
أرز بسمتي
4 كوب
السمن البلدي
0.3 كوب
شعيرية
1 كوب
زبيب أشقر
0.5 كوب
لوز
0.5 كوب
كركم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
فخد خروف
1 حبة
بصل
1 حبة
ورق غار
2 حبة
هيل حب
1 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
2 حبة
بهار الجرام ماسالا
1 ملعقة طعام صغيرة
خطوات الطهي
01
نسخن الفرن على 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
02
في قدر على نار متوسطة، نضيف الفخذ والثوم والبصل ونغمره بالماء. نضيف الباقة العطرية ونتركها حتى تنضج.
03
ندهن الفخذ بالزعفران والزيت، ثم ندخله الفرن لمدة 10 دقائق.
04
لتحضير الأرز: في قدر، نضيف السمن والزيت والأرز المنقوع وبهارات الجارام ماسالا. قلّبي المكونات.
05
نضيف ماء سلق اللحم (6 أكواب) ونطهي الأرز على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
صور الوصفة
فيديو
