اوزي اللحم
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
7094
وقت الطهي
90 دقيقة
اوزي اللحم
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
7094
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
زعفران | 1 ملعقة طعام صغيرة |
أرز بسمتي | 4 كوب |
السمن البلدي | 0.25 كوب |
شعيرية | 1 كوب |
زبيب أشقر | 0.5 كوب |
لوز | 0.5 كوب |
كركم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فخد خروف | 1 حبة |
بصل | 1 حبة |
ورق غار | 2 حبة |
هيل حب | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 2 حبة |
بهار الجرام ماسالا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
2
في قدر على نار متوسطة، نضيف الفخذ والثوم والبصل ونغمره بالماء. نضيف الباقة العطرية ونتركها حتى تنضج.
3
ندهن الفخذ بالزعفران والزيت، ثم ندخله الفرن لمدة 10 دقائق.
4
لتحضير الأرز: في قدر، نضيف السمن والزيت والأرز المنقوع وبهارات الجارام ماسالا. قلّبي المكونات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- المكسرات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
زعفران
1 ملعقة طعام صغيرة
أرز بسمتي
4 كوب
السمن البلدي
0.25 كوب
شعيرية
1 كوب
زبيب أشقر
0.5 كوب
لوز
0.5 كوب
كركم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
فخد خروف
1 حبة
بصل
1 حبة
ورق غار
2 حبة
هيل حب
1 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
2 حبة
بهار الجرام ماسالا
1 ملعقة طعام صغيرة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
2
في قدر على نار متوسطة، نضيف الفخذ والثوم والبصل ونغمره بالماء. نضيف الباقة العطرية ونتركها حتى تنضج.
3
ندهن الفخذ بالزعفران والزيت، ثم ندخله الفرن لمدة 10 دقائق.
4
لتحضير الأرز: في قدر، نضيف السمن والزيت والأرز المنقوع وبهارات الجارام ماسالا. قلّبي المكونات.
5
نضيف ماء سلق اللحم (6 أكواب) ونطهي الأرز على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
