كنافة بالجبنة

الطبق

شرق أوسطي

النوع

حلويات

عدد الافراد

10

مجموع السعرات

10186

وقت الطهي

40 دقيقة

1

في قدر على النار، اخلط السكر مع الماء وعصير الليمون. اترك المزيج يغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح كثيفاً. أضف ماء الزهر أو ماء الورد حسب الرغبة بعد رفع القطر عن النار.

2

افرك عجينة الكنافة الناعمة مع السمن المذاب جيداً حتى تتشرب كل الخيوط السمن.

3

إذا كنت تستخدم جبنة نابلسية، قم بنقعها في الماء البارد لعدة ساعات مع تغيير الماء عدة مرات للتخلص من الملوحة الزائدة. ثم صفيها جيداً واهرسها قليلاً.

4

ادهن صينية الخبز بكمية وفيرة من السمن. افرد نصف كمية عجينة الكنافة في قاع الصينية واضغط عليها جيداً لتشكيل طبقة متساوية. وزع الجبنة فوق طبقة الكنافة، مع ترك مسافة صغيرة عن الأطراف. غطِ الجبنة بالنصف المتبقي من عجينة الكنافة واضغط برفق.