خبز القمح الكامل بالسمسم وحبة البركة

الطبق

دولي

النوع

مخبوزات ومعجنات

عدد الافراد

6

مجموع السعرات

2926

وقت الطهي

25 دقيقة

1

في وعاء كبير، اخلط طحين القمح الكامل والخميرة والعسل والملح. أضف الماء الدافئ وزيت الزيتون تدريجياً، ثم اعجن المكونات جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

2

غطِ الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركه في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، أو حتى يتضاعف حجم العجينة.

3

بعد التخمير، أخرج العجينة وقسمها إلى 6 أقسام متساوية. شكل كل قسم على شكل قرص دائري وضعه في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

4

غطِ الأقراص واتركها لتتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة. قبل الخبز، رش الوجه بالسمسم وحبة البركة.