رولات الجبنة بالبقدونس

الطبق

شرق أوسطي

النوع

مخبوزات ومعجنات

عدد الافراد

12

مجموع السعرات

4896

وقت الطهي

25 دقيقة

1

اخلط الطحين، الحليب الدافئ، السكر، الخميرة، والملح في وعاء كبير. أضف الزيت النباتي والزبدة الطرية والبيضة. اعجن المكونات جيداً حتى تتكون عجينة طرية لا تلتصق باليد.

2

غطِ العجينة واتركها تختمر في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة إلى ساعتين، أو حتى يتضاعف حجمها.

3

في هذه الأثناء، اخلط الزبدة المذابة مع البقدونس المفروم. بعد أن تختمر العجينة، افردها على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل مستطيل كبير. ادهن العجينة بخليط الزبدة والبقدونس، ثم وزع جبنة العكاوي أو النابلسية والموزاريلا فوقها.

4

قطع العجينة المحشوة طوليًا إلى شرائح، ثم لف كل شريحة على شكل رول. رص الرولات في صينية خبز واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة قبل الخبز.