شاورما اللحم المنزلية المبتكرة (بطريقة الدونر الرقيق)

الطبق

تركي

النوع

أطباق رئيسية

عدد الافراد

5

مجموع السعرات

1805

وقت الطهي

50 دقيقة

1

في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم ناعماً، الثوم المهروس، الزبادي (أو الطحينية)، الخل الأبيض، الملح، الفلفل الأسود، البقسماط، الزيت النباتي، وجميع البهارات (كزبرة، بودرة ثوم، بودرة بصل، قرفة، هيل، زنجبيل، أوريجانو). اعجن المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس تماماً.

2

شكل خليط اللحم على شكل رول أو قالب مستطيل يشبه قطعة الدونر. اضغط عليه جيداً ليكون متماسكاً.

3

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت). ضع قالب اللحم في صينية خبز واخبزه لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى ينضج تماماً ويصبح ذهبي اللون. يمكنك أيضاً طهيه على الشواية أو في مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع التقليب المستمر.

4

بعد أن ينضج اللحم، أخرجه من الفرن واتركه يرتاح لبضع دقائق قبل التقطيع. استخدم سكيناً حاداً لتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة جداً، تماماً كشاورما الدونر. قدمها في خبز عربي أو خبز صاج مع الصلصات المفضلة والخضروات الطازجة.