دجاج بالصلصة الحلوة والحامضة مع الأرز
متابعة
دجاج بالصلصة الحلوة والحامضة مع الأرز
من الشيف Shatha Abujaadeh
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
آسيوي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4
مجموع السعرات
2411
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 0.5 كيلوغرام |
أرز | 1 كوب |
فلفل حلو أخضر | 1 حبة |
فلفل حلو أحمر | 1 حبة |
فلفل حلو أصفر | 1 حبة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 3 فص |
زنجبيل | 1 ملعقة كبيرة |
صلصة الصويا | 4 ملعقة كبيرة |
خل أبيض | 2 ملعقة كبيرة |
سكر | 2 ملعقة كبيرة |
طحين الذرة | 2 ملعقة كبيرة |
زيت نباتي | 4 ملعقة كبيرة |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
فلفل أسود | 1 حسب الرغبة |
سمسم | 1 ملعقة صغيرة |
بصل أخضر | 2 حبة |
ماء | 2.5 كوب |
خطوات الطهي
1
قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة. في وعاء، اخلطي الدجاج مع ملعقة كبيرة من طحين الذرة، الملح، والفلفل الأسود.
2
سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. اقلي قطع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً ومطبوخة تماماً. أزيليها وضعيها جانباً.
3
في قدر، اخلطي كوباً من الأرز مع كوبين من الماء ورشة ملح. اغليه، ثم خففي النار، غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى يمتص الماء ويصبح الأرز طرياً.
4
قطعي الفلفل الحلو والبصل إلى مكعبات صغيرة. افرمي الثوم والزنجبيل فرماً ناعماً. قطعي البصل الأخضر للتزيين.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الخضار
القيم الغذائية
A
نقاط الصحةلكل حصة • طبق واحد (1106g)
1346kcalالسعرات
52.8gالبروتين
296.4gالكربوهيدرات
5.5gالدهون
19.5gالألياف
14gالسكر
191mgالصوديوم
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
البذور
الخضار
عرض المكونات المناسبة لعدد...
4 حصص
مكونات الوصفة
صدر دجاج
0.5 كيلوغرام
أرز
1 كوب
فلفل حلو أخضر
1 حبة
فلفل حلو أحمر
1 حبة
فلفل حلو أصفر
1 حبة
بصل
1 حبة
ثوم
3 فص
زنجبيل
1 ملعقة كبيرة
صلصة الصويا
4 ملعقة كبيرة
خل أبيض
2 ملعقة كبيرة
سكر
2 ملعقة كبيرة
طحين الذرة
2 ملعقة كبيرة
زيت نباتي
4 ملعقة كبيرة
ملح طعام
1 حسب الرغبة
فلفل أسود
1 حسب الرغبة
سمسم
1 ملعقة صغيرة
بصل أخضر
2 حبة
ماء
2.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
استمع
01
تحضير الدجاج
قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة. في وعاء، اخلطي الدجاج مع ملعقة كبيرة من طحين الذرة، الملح، والفلفل الأسود.
02
قلي الدجاج
سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. اقلي قطع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً ومطبوخة تماماً. أزيليها وضعيها جانباً.
03
طهي الأرز
في قدر، اخلطي كوباً من الأرز مع كوبين من الماء ورشة ملح. اغليه، ثم خففي النار، غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى يمتص الماء ويصبح الأرز طرياً.
04
تحضير الخضروات
قطعي الفلفل الحلو والبصل إلى مكعبات صغيرة. افرمي الثوم والزنجبيل فرماً ناعماً. قطعي البصل الأخضر للتزيين.
05
تشويح الخضروات
في نفس المقلاة (أو مقلاة نظيفة)، أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. شوحي البصل المقطع والفلفل الحلو لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح طرياً قليلاً. أضيفي الثوم والزنجبيل المفرومين واطهيهما لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحتهما.
نصائح الطبخ
01
للحصول على قرمشة إضافية
يمكنك قلي الدجاج مرتين للحصول على قرمشة إضافية.
02
تعديل النكهة
يمكنك تعديل كمية السكر والخل في الصلصة حسب ذوقك للحصول على التوازن المثالي بين الحلاوة والحموضة.
