عرائس باللحمة ودبس الرمان
متابعة
عرائس باللحمة ودبس الرمان
من الشيف Shatha Abujaadeh
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4
مجموع السعرات
2767
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
خبز عربي | 6 حبة |
لحمة الكفتة | 0.5 كيلوغرام |
بصل | 1 حبة |
بقدونس مفروم | 0.5 ضمة |
ملح طعام | 1 ملعقة صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة صغيرة |
زيت زيتون | 2 ملعقة كبيرة |
دبس الرمان | 2 ملعقة كبيرة |
رمان | 0.5 كوب |
ليمون | 1 حبة |
سماق | 1 ملعقة صغيرة |
خطوات الطهي
1
في وعاء للخلط، اخلط اللحمة المفرومة مع البصل المفروم والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود جيداً حتى تتجانس المكونات.
2
افتح أرغفة الخبز العربي بحذر وشكل خليط اللحم على شكل طبقة رقيقة داخل كل رغيف. اضغط عليها برفق لتوزيعها بالتساوي.
3
سخن مقلاة الشواء أو الشواية على نار متوسطة. ادهن الخبز بقليل من زيت الزيتون من الخارج. ضع أرغفة العرائس على الشواية واشويها لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج اللحم ويصبح الخبز ذهبياً ومقرمشاً.
4
بعد الشواء، قطع كل رغيف إلى مثلثات أو مربعات. رتبها في طبق التقديم وزينها بدبس الرمان وحبوب الرمان وشرائح الليمون. قدمها فوراً مع سلطة البصل والبقدونس والسماق.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الخضار
القيم الغذائية
A
نقاط الصحةلكل حصة • طبق واحد (190g)
318kcalالسعرات
10.6gالبروتين
62.5gالكربوهيدرات
3.8gالدهون
5.2gالألياف
8.5gالسكر
591mgالصوديوم
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
القمح
الخضار
عرض المكونات المناسبة لعدد...
4 حصص
مكونات الوصفة
خبز عربي
6 حبة
لحمة الكفتة
0.5 كيلوغرام
بصل
1 حبة
بقدونس مفروم
0.5 ضمة
ملح طعام
1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة صغيرة
زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة
دبس الرمان
2 ملعقة كبيرة
رمان
0.5 كوب
ليمون
1 حبة
سماق
1 ملعقة صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
استمع
01
تحضير حشوة اللحم
في وعاء للخلط، اخلط اللحمة المفرومة مع البصل المفروم والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود جيداً حتى تتجانس المكونات.
02
حشو الخبز
افتح أرغفة الخبز العربي بحذر وشكل خليط اللحم على شكل طبقة رقيقة داخل كل رغيف. اضغط عليها برفق لتوزيعها بالتساوي.
03
شواء العرائس
سخن مقلاة الشواء أو الشواية على نار متوسطة. ادهن الخبز بقليل من زيت الزيتون من الخارج. ضع أرغفة العرائس على الشواية واشويها لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج اللحم ويصبح الخبز ذهبياً ومقرمشاً.
04
التقديم والتزيين
بعد الشواء، قطع كل رغيف إلى مثلثات أو مربعات. رتبها في طبق التقديم وزينها بدبس الرمان وحبوب الرمان وشرائح الليمون. قدمها فوراً مع سلطة البصل والبقدونس والسماق.
نصائح الطبخ
01
للحصول على نكهة إضافية
يمكن إضافة القليل من بهارات اللحم أو البابريكا المدخنة إلى حشوة اللحم لإضفاء نكهة مميزة.
02
لخبز مقرمش أكثر
بعد حشو الخبز، يمكنك دهنه بالزيت والضغط عليه في مكبس الساندويتشات أو في مقلاة ثقيلة للحصول على قرمشة إضافية.
