مخلل الباذنجان - وصفة طعام

طعام مقبلات من مطبخ مميز للوصفة

المقادير وطريقة التحضير الكاملة للوجبة

Step 0
الخطوة: 1

مخلل الباذنجان

سوسن القطناني
سوسن القطنانيآخر تحديث:
متابعة
عربي

نوع المطبخ

عربي
مقبلات

نوع الطبق

مقبلات

عدد الأفراد

4-6

وقت الطهي

10 دقيقة
Logo
مخلل الباذنجان
من الشيف سوسن القطناني
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
4-6
مجموع السعرات
934
وقت الطهي
10 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان
1 كيلو
بقدونس مفروم
1 ضمة
ملح صخري
4 ملعقة طعام كبيرة
سكر بودرة
1 ملعقة طعام كبيرة
جزر
2 حبة متوسطة
فلفل حار أخضر
3 حبة
فلفل حلو
2 حبة
زيت زيتون
0.25 كوب
ثوم مفروم
1.5 ملعقة طعام كبيرة
ماء
1 لتر
خل أبيض
3 ملعقة طعام كبيرة
خطوات الطهي
1
سلق الباذنجان لمدة ١٠ دقائق بصفي بالمصفاي و بتركهم ليبردو بعمل فتحه بالسكين بمسحها تصليحه بسيطه و ممكن اني احط فوقهم تقل لاصفي شوي من ميتهم لمدة ساعتين تحضير الحشوه تفريم الثوم ناعم و الفلفل الحار و الفليفله الخضرا و البقدونس و الجزر كله ناعم و بضيف ملح و زيت زيتون و بحركهم و ببدأ بمرحلة الحشي الباذنجان و بصفهم بالمرتبان بحضر وعاء و بضيف لتر ماء مع ٤ ملاعق كبيره ملح و خل و بحركهم احضر المرتبان و يفضل زجاج و أصف الباذنجان و أضيف المحلول الملحي و قبل ما اسكر المرتبان بضيف معلقة سكر لأنها بتعطي قلب الباذنجان اللون الوردي
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
  • خال من الجلوتين
  • حمية نباتية
  • خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات

عرض المكونات المناسبة لعدد...

6 حصص

مكونات الوصفة
باذنجان
باذنجان
1 كيلو
بقدونس مفروم
بقدونس مفروم
1 ضمة
ملح صخري
ملح صخري
4 ملعقة طعام كبيرة
سكر بودرة
سكر بودرة
1 ملعقة طعام كبيرة
جزر
جزر
2 حبة متوسطة
فلفل حار أخضر
فلفل حار أخضر
3 حبة
فلفل حلو
فلفل حلو
2 حبة
زيت زيتون
زيت زيتون
0.3 كوب
ثوم مفروم
ثوم مفروم
1.5 ملعقة طعام كبيرة
ماء
ماء
1 لتر
خل أبيض
خل أبيض
3 ملعقة طعام كبيرة
لا يوجد بيانات متاحة
Roya Kitchen Logo
© 2026 جميع الحقوق محفوظة - مجموعة رؤيا الإعلامية
Huawei AppGallery
Google Play Store
Apple App Store
TikTokYouTubeFacebookXInstagram