مخلل باذنجان
متابعة
مخلل باذنجان
من الشيف lulu aljad
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
476
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان صغير | 1 كيلو |
ماء مخلل الخيار | 1 كيلو |
جزر | 3 مليليتر (مل) |
فلفل قرن الغزال أخضر | 3 مليليتر (مل) |
فلفل حار أخضر | 1 مليليتر (مل) |
جوز | 5 مليليتر (مل) |
شطة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح الليمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 100 غرام |
خطوات الطهي
1
* سلق الباذنجان الغامق لمدة ٢٠ دقيقة نص استواء
* تحضير ماء مخلل خيار سابق اكلتوه وخلصتوه
* تقطيع الخضار مربعات صغيرة للحشوة
* ٣ حبات من الجزر
* ٢ فلفل حلو الغزال
* فلفل اخضر حار اختياري
* ٤ فصوص ثوم مربعات صغيرة
* تقطيع جوز عين الجمل ( كبشة بالايد ) يعني مقدار معلقتين صغار
* اضافة الشطة والملح والفلفل وتحريك الخليط
اترك الباذنجان يبرد ثم احشوه وارصه في المرتبان
واصب فوقه ماء الخيار المخلل
ثم اغلقة واتركه ٣-٤ ايام وجاهز للاكل وصحة وهنا
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- حمية نباتية
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
القيم الغذائية
B
نقاط الصحةلكل حصة • طبق واحد (423g)
91kcalالسعرات
3.4gالبروتين
19.7gالكربوهيدرات
1.1gالدهون
6.5gالألياف
8.4gالسكر
691mgالصوديوم
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
خال من الجلوتين
حمية نباتية
خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
باذنجان صغير
1 كيلو
ماء مخلل الخيار
1 كيلو
جزر
3 مليليتر (مل)
فلفل قرن الغزال أخضر
3 مليليتر (مل)
فلفل حار أخضر
1 مليليتر (مل)
جوز
5 مليليتر (مل)
شطة
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح الليمون
1 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
100 غرام
خطوات الطهي
استمع
01
التحضير
سلق الباذنجان الغامق لمدة ٢٠ دقيقة نص استواء
تحضير ماء مخلل خيار سابق اكلتوه وخلصتوه
تقطيع الخضار مربعات صغيرة للحشوة
٣ حبات من الجزر
٢ فلفل حلو الغزال
فلفل اخضر حار اختياري
٤ فصوص ثوم مربعات صغيرة
تقطيع جوز عين الجمل ( كبشة بالايد ) يعني مقدار معلقتين صغار
* اضافة الشطة والملح والفلفل وتحريك الخليط
اترك الباذنجان يبرد ثم احشوه وارصه في المرتبان
واصب فوقه ماء الخيار المخلل
ثم اغلقة واتركه ٣-٤ ايام وجاهز للاكل وصحة وهنا
تحضير ماء مخلل خيار سابق اكلتوه وخلصتوه
تقطيع الخضار مربعات صغيرة للحشوة
٣ حبات من الجزر
٢ فلفل حلو الغزال
فلفل اخضر حار اختياري
٤ فصوص ثوم مربعات صغيرة
تقطيع جوز عين الجمل ( كبشة بالايد ) يعني مقدار معلقتين صغار
* اضافة الشطة والملح والفلفل وتحريك الخليط
اترك الباذنجان يبرد ثم احشوه وارصه في المرتبان
واصب فوقه ماء الخيار المخلل
ثم اغلقة واتركه ٣-٤ ايام وجاهز للاكل وصحة وهنا
نصائح الطبخ
01
مخلل سريع
مخلل يجهز بسرعة وغني بالبكتيريا النافعة
