أفخاذ الدجاج المحشي بالفريكة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2515
وقت الطهي
90 دقيقة
أفخاذ الدجاج المحشي بالفريكة
من الشيف عبير درويش
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2515
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
فريكة | 3 كوب |
مرق الدجاج | 3 كوب |
صدر دجاج | 4 حبة |
بصل | 2 حبة |
ثوم | 5 حبة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الفريكة: نضع قدر على النار و نسخن الزيت النباتي ونقلب البصل المفروم والثوم المفروم مع رشة الملح لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
3
نضيف الفريكة المغسولة والمنقوعة ونقلب ثم نضيف مرقة الدجاج (3 أكواب) ويُترك ليغلي ثم نضيف القرفة المطحونة ونحرك على درجة حرارة منخفضة ثم نضع جانباً ¼ الكمية لحشو الدجاج.
4
نغلف القدر بورق الألمنيوم وندخله الفرن ليُطهى حتى ينضج على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
فريكة
3 كوب
مرق الدجاج
3 كوب
صدر دجاج
4 حبة
بصل
2 حبة
ثوم
5 حبة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
02
لتحضير الفريكة: نضع قدر على النار و نسخن الزيت النباتي ونقلب البصل المفروم والثوم المفروم مع رشة الملح لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
03
نضيف الفريكة المغسولة والمنقوعة ونقلب ثم نضيف مرقة الدجاج (3 أكواب) ويُترك ليغلي ثم نضيف القرفة المطحونة ونحرك على درجة حرارة منخفضة ثم نضع جانباً ¼ الكمية لحشو الدجاج.
04
نغلف القدر بورق الألمنيوم وندخله الفرن ليُطهى حتى ينضج على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
05
لتحضير صدور الدجاج: نفرد قطعة الدجاج لتصبح بسماكة 0.5 سم ثم نحشوها بحشوة الفريكة الباردة ( 2 ملعقة كبيرة) ثم نغلق الأطراف باستخدام الأعواد الخشبية.
صور الوصفة
فيديو
