أفخاذ الدجاج المحشي بالفريكة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2515
وقت الطهي
90 دقيقة
أفخاذ الدجاج المحشي بالفريكة
من الشيف عبير درويش
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2515
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
فريكة | 3 كوب |
مرق الدجاج | 3 كوب |
صدر دجاج | 4 حبة |
بصل | 2 حبة |
ثوم | 5 حبة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الفريكة: نضع قدر على النار و نسخن الزيت النباتي ونقلب البصل المفروم والثوم المفروم مع رشة الملح لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
3
نضيف الفريكة المغسولة والمنقوعة ونقلب ثم نضيف مرقة الدجاج (3 أكواب) ويُترك ليغلي ثم نضيف القرفة المطحونة ونحرك على درجة حرارة منخفضة ثم نضع جانباً ¼ الكمية لحشو الدجاج.
4
نغلف القدر بورق الألمنيوم وندخله الفرن ليُطهى حتى ينضج على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
فريكة
3 كوب
مرق الدجاج
3 كوب
صدر دجاج
4 حبة
بصل
2 حبة
ثوم
5 حبة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير الفريكة: نضع قدر على النار و نسخن الزيت النباتي ونقلب البصل المفروم والثوم المفروم مع رشة الملح لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
3
نضيف الفريكة المغسولة والمنقوعة ونقلب ثم نضيف مرقة الدجاج (3 أكواب) ويُترك ليغلي ثم نضيف القرفة المطحونة ونحرك على درجة حرارة منخفضة ثم نضع جانباً ¼ الكمية لحشو الدجاج.
4
نغلف القدر بورق الألمنيوم وندخله الفرن ليُطهى حتى ينضج على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5
لتحضير صدور الدجاج: نفرد قطعة الدجاج لتصبح بسماكة 0.5 سم ثم نحشوها بحشوة الفريكة الباردة ( 2 ملعقة كبيرة) ثم نغلق الأطراف باستخدام الأعواد الخشبية.
