بودنغ الكنافة
متابعة
بودنغ الكنافة
من الشيف Nada Saleem
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
حلويات
عدد الافراد
8-10
مجموع السعرات
7678
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
عجينة الكنافة الخشنة | 500 غرام |
سمن نباتي | 200 غرام |
قطر الحلويات (شيرة) | 2 كوب |
حليب سائل | 3 كوب |
سكر | 1.25 كوب |
طحين | 0.5 كوب |
كاكاو | 3 ملعقة طعام كبيرة |
صفار البيض | 3 حبة |
فانيلا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
كريمة سائلة | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
نفرد السمنة في صينية مستطيلة مقاس ٣٨ سم× ٢٤سم
نوزع عجينة الكنافة فوق السمنة كطبقة ر بالتساوي ونضغط عليها
في الفرن المحمى مسبقا على ٢٠٠ درجة حتى تأخذ لون اشقر من تحت
نشغل الفرن من اعلى ونحمر الوجه
او في مقلاة نذيب السمنة ونحمص الكنافة فيها ثم نفردها بالصينية( وهذه افضل )
ثم نسقي العجينة بالقطر ونتركها جانبا
2
نخلط جميع المقادير على البارد عدا الزبده والكريمه وثم على النار مع التحريك المستمر حتى يسمك الخليط .... نضيف الزبده حتى تسيح ثم الكريمه ونخلط
نضع مزيج البودينغ فوق عجينة الكنافة بالتساوي ونغطيها بالنايلون حتى لا يعمل البودينغ طبقة ناشفة
انا حطيت بدل الزبدة سمنة والنتيجة نفسها
3
نجهز الكريمة بخلط السائلة مع البودرة حتى نحصل على خليط متماسك
نضع خليط الكريمة على البودنغ بحيث تكون طبقة خفيفة او سميكة حسب الرغبة ونتركها حتى تبرد في الثلاجة
بعد ان تبردنقطع مربعات
نزين بخطوط من الغاناش بشكل مائل اوبالشوكولاتة السايحة بنفس الطريقة
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
القيم الغذائية
C
نقاط الصحةلكل حصة • طبق واحد (283g)
780kcalالسعرات
9.5gالبروتين
117.5gالكربوهيدرات
32.1gالدهون
1.3gالألياف
78.4gالسكر
148mgالصوديوم
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
حمية نباتية
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
10 حصص
مكونات الوصفة
عجينة الكنافة الخشنة
500 غرام
سمن نباتي
200 غرام
قطر الحلويات (شيرة)
2 كوب
حليب سائل
3 كوب
سكر
1.3 كوب
طحين
0.5 كوب
كاكاو
3 ملعقة طعام كبيرة
صفار البيض
3 حبة
فانيلا
1 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
2 ملعقة طعام كبيرة
كريمة سائلة
0.5 كوب
خطوات الطهي
استمع
01
تجهيز الكنافة
نفرد السمنة في صينية مستطيلة مقاس ٣٨ سم× ٢٤سم
نوزع عجينة الكنافة فوق السمنة كطبقة ر بالتساوي ونضغط عليها
في الفرن المحمى مسبقا على ٢٠٠ درجة حتى تأخذ لون اشقر من تحت
نشغل الفرن من اعلى ونحمر الوجه
او في مقلاة نذيب السمنة ونحمص الكنافة فيها ثم نفردها بالصينية( وهذه افضل )
ثم نسقي العجينة بالقطر ونتركها جانبا
نوزع عجينة الكنافة فوق السمنة كطبقة ر بالتساوي ونضغط عليها
في الفرن المحمى مسبقا على ٢٠٠ درجة حتى تأخذ لون اشقر من تحت
نشغل الفرن من اعلى ونحمر الوجه
او في مقلاة نذيب السمنة ونحمص الكنافة فيها ثم نفردها بالصينية( وهذه افضل )
ثم نسقي العجينة بالقطر ونتركها جانبا
02
البودنغ
نخلط جميع المقادير على البارد عدا الزبده والكريمه وثم على النار مع التحريك المستمر حتى يسمك الخليط .... نضيف الزبده حتى تسيح ثم الكريمه ونخلط
نضع مزيج البودينغ فوق عجينة الكنافة بالتساوي ونغطيها بالنايلون حتى لا يعمل البودينغ طبقة ناشفة
انا حطيت بدل الزبدة سمنة والنتيجة نفسها
نضع مزيج البودينغ فوق عجينة الكنافة بالتساوي ونغطيها بالنايلون حتى لا يعمل البودينغ طبقة ناشفة
انا حطيت بدل الزبدة سمنة والنتيجة نفسها
03
طبقة الكريمة
نجهز الكريمة بخلط السائلة مع البودرة حتى نحصل على خليط متماسك
نضع خليط الكريمة على البودنغ بحيث تكون طبقة خفيفة او سميكة حسب الرغبة ونتركها حتى تبرد في الثلاجة
بعد ان تبردنقطع مربعات
نزين بخطوط من الغاناش بشكل مائل اوبالشوكولاتة السايحة بنفس الطريقة
نضع خليط الكريمة على البودنغ بحيث تكون طبقة خفيفة او سميكة حسب الرغبة ونتركها حتى تبرد في الثلاجة
بعد ان تبردنقطع مربعات
نزين بخطوط من الغاناش بشكل مائل اوبالشوكولاتة السايحة بنفس الطريقة
