باوند كيك ليمون
متابعة
باوند كيك ليمون
من الشيف Farah Masoud
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
حلويات
عدد الافراد
10
مجموع السعرات
5084
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
زبدة | 200 غرام |
سكر | 1.5 كوب |
بيض | 5 حبة |
فانيلا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
برش الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
لبن | 1 كوب |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
طحين | 3 كوب |
بيكنغ باودر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بيكنغ صودا | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
جبنة كريمية | 100 غرام |
سكر بودرة | 0.5 كوب |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
فانيلا | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
في وعاء كبير، اخفق الزبدة حتى تصبح كريمية، ثم أضف السكر تدريجياً واخفق لمدة 5 دقائق تقريباً حتى يصبح المزيج فاتحاً .
2
أضف البيض واحداً تلو الآخر مع الخفق جيداً بعد كل إضافة، ثم أضف الفانيلا السائلة وبرش الليمون مع الاستمرار في الخفق.
3
أضف اللبن وعصير الليمون إلى الخليط واخفق حتى يتجانس.
4
أضف خليط المواد الجافة على دفعتين إلى الخليط الرطب، وقلّب برفق حتى يتجانس الخليط ولا تبالغ في الخفق.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
- البيض
القيم الغذائية
C
نقاط الصحةلكل حصة • طبق واحد (158g)
507kcalالسعرات
8.5gالبروتين
65.8gالكربوهيدرات
23.5gالدهون
1gالألياف
38gالسكر
111mgالصوديوم
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
حمية نباتية
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
القمح
الحليب
البيض
عرض المكونات المناسبة لعدد...
10 حصص
مكونات الوصفة
زبدة
200 غرام
سكر
1.5 كوب
بيض
5 حبة
فانيلا
1 ملعقة طعام صغيرة
برش الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
لبن
1 كوب
عصير الليمون
0.3 كوب
طحين
3 كوب
بيكنغ باودر
1 ملعقة طعام صغيرة
بيكنغ صودا
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
0.3 ملعقة طعام صغيرة
جبنة كريمية
100 غرام
سكر بودرة
0.5 كوب
عصير الليمون
2 ملعقة طعام كبيرة
فانيلا
0.3 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
استمع
01
خفق الزبدة والسكر
في وعاء كبير، اخفق الزبدة حتى تصبح كريمية، ثم أضف السكر تدريجياً واخفق لمدة 5 دقائق تقريباً حتى يصبح المزيج فاتحاً .
02
إضافة البيض والنكهات
أضف البيض واحداً تلو الآخر مع الخفق جيداً بعد كل إضافة، ثم أضف الفانيلا السائلة وبرش الليمون مع الاستمرار في الخفق.
03
إضافة السوائل
أضف اللبن وعصير الليمون إلى الخليط واخفق حتى يتجانس.
04
دمج المكونات الجافة
أضف خليط المواد الجافة على دفعتين إلى الخليط الرطب، وقلّب برفق حتى يتجانس الخليط ولا تبالغ في الخفق.
05
الخبز
اسكب الخليط في قالب كيك مدهون ومرشوش بالطحين. ضع القالب في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة تقريباً، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفاً عند إدخاله في المنتصف.
نصائح الطبخ
01
درجة حرارة المكونات
تأكد من أن جميع المكونات، خاصة الزبدة والبيض واللبن، بدرجة حرارة الغرفة. هذا يساعد على دمجها بشكل أفضل ويمنح الكيك قواماً ناعماً ومتجانساً.
02
لا تبالغ في الخفق
بعد إضافة المكونات الجافة، قلّب الخليط برفق فقط حتى يختفي الطحين. المبالغة في الخفق يمكن أن تجعل الكيك قاسياً وجافاً.
