كيكة اسفجية

أضيفي الزيت والحليب، ثم الطحين والبيكنج باودر تدريجيًا. اسكبي الخليط في قالب مدهون، واخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على 170 درجة مئوية لمدة 30–35 دقيقة. اخلطي القشطة مع الحليب المكثف المحلى، ووزعي الخليط على الكيكة بعد أن تبرد. فتتي البسكويت فوق الطبقة أو رتبي قطعًا كاملة منه، ثم أضيفي الشوكولاتة البيضاء إذا رغبتِ. ضعيها في الثلاجة ساعتين حتى تتماسك وتصبح باردة ولذيذة. سر حلاوة الكافيه: إذا كنتِ تحبينها شديدة الحلاوة، زيدي الحليب المكثف تدريجيًا، ويمكنكِ إضافة طبقة خفيفة من الحليب المحلى إلى الكيكة قبل وضع القشطة.