كوكيز برقائق الشوكولاتة

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت). جهزي صينية خبز بورق زبدة.

في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيدًا.

في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، بيكنج صودا، والملح.

أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات الرطبة واخلطي حتى يتجانس الخليط. ثم اضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي برفق.

باستخدام ملعقة، ضعي كرات من العجين على صينية الخبز المعدة، مع ترك مسافة بينها. اخبزي لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون ويبقى المنتصف طريًا قليلاً. اتركيها لتبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.