معجنات صغيرة بحبة البركة

في وعاء كبير، اخلط الطحين، الخميرة، السكر، والملح. أضف الماء الدافئ وزيت الزيتون تدريجياً، ثم اعجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. غطِ الوعاء واتركه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

بعد أن تختمر العجينة، قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم. رص الكرات في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت، مع ترك مسافة بسيطة بين كل كرة وأخرى.

ادهن وجه كل كرة بقليل من الزيت أو الحليب (اختياري)، ثم رش حبة البركة على الوجه. اترك المعجنات لتختمر مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت). اخبز المعجنات لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.