فتة الكفتة والبطاطا الحارة
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
3720
وقت الطهي
25 دقيقة
فتة الكفتة والبطاطا الحارة
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
3720
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور) | 1 كيلو |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 3 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 3 ملعقة طعام صغيرة |
بهار فلفل أحمر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بطاطا | 2 حبة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 5 حبة |
فلفل حار أخضر | 2 حبة |
دبس الرمان | 2 ملعقة طعام كبيرة |
مرق الدجاج | 1 كوب |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
طحينية | 2 ملعقة طعام كبيرة |
لبن | 2 كوب |
خبز عربي محمص | 3 حبة |
بقدونس مفروم | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
لتتبيل اللحمة: في وعاء، نضيف اللحمة المفرومة، الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، الزيت النباتي ونخلط جيداً.
2
ثم نشكلها على شكل كرات.
3
لتحضير الصلصة: في وعاء، نضيف اللبن، الملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون، الثوم المفروم، الطحينية ونحرك جيداً.
4
لتحضير فتة الكفتة: نضع قدر على النار ونضيف الزيت النباتي، البصل المفروم، والثوم حتى يذبل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور)
1 كيلو
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
3 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
3 ملعقة طعام صغيرة
بهار فلفل أحمر
1 ملعقة طعام صغيرة
بطاطا
2 حبة
بصل
1 حبة
ثوم
5 حبة
فلفل حار أخضر
2 حبة
دبس الرمان
2 ملعقة طعام كبيرة
مرق الدجاج
1 كوب
عصير الليمون
2 ملعقة طعام كبيرة
طحينية
2 ملعقة طعام كبيرة
لبن
2 كوب
خبز عربي محمص
3 حبة
بقدونس مفروم
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتتبيل اللحمة: في وعاء، نضيف اللحمة المفرومة، الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، الزيت النباتي ونخلط جيداً.
02
ثم نشكلها على شكل كرات.
03
لتحضير الصلصة: في وعاء، نضيف اللبن، الملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون، الثوم المفروم، الطحينية ونحرك جيداً.
04
لتحضير فتة الكفتة: نضع قدر على النار ونضيف الزيت النباتي، البصل المفروم، والثوم حتى يذبل.
05
نضيف كرات اللحمة، مرق الدجاج، الماء الساخن، عصير الليمون، دبس الرمان، البطاطا المقلية المقطعة، والبقدونس المفروم.
صور الوصفة
فيديو
