صينية كوسا و باذنجان و بطاطا
متابعة
صينية كوسا و باذنجان و بطاطا
من الشيف سهاد نوفل
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
8
مجموع السعرات
170
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
كوسا | 1 كيلو |
خطوات الطهي
1
نحتاج لحمة مفرومه700 g تقريبا
بصلة كبيرة
2 سن ثوم
نقطع البصل و الثوم و نقلبهم بالزيت على النار ثم نضيف اللحمة المفرومة
بس تبلش تاخد لون بنضيف فلفل اسمر و ملح و بهار مشكل و كاري و بودرة مرق الدجاج و معلقة كبيرة دبس فليفلة و اخر شي بضيف دبس رمان
2
كوسا محفورة حسب الرغبه
باذنجان حب صغير بنقشره خطوط و بنشقها بالسكينه بالطول
حبات بطاطا انصاف مفرغه من الوسط
الكميات حسب الرغبة
بنحشي الكوسا باللحمة و بنقليها لتتحمر
هللا بنقلي حبات الباذنجان الكاملة و بعدها بنحشيها لحمة
و بنقلي انصاف البطاطا لحتى تاخد لون ذهبي و بنحشيها لحمة
و بنرتب الحبات بالصينيه
3
بنضيف ظرف بودرة مرق الدجاج و معلقتين كبار رب البندورة و ملح و كوب ماء ساخن و معلقة صغيرة دبس فليفلة و شوية فلفل احمر و بنحركهم و بنوزع الصوص على الصينية
ندخل الصينية الفرن المحمى من الاسفل على درجه 180 لمدة ثلث ساعه تقريبا حسب الفرن اللي عندك ثم نحمرها من فوق
و صحتين و عافية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
8 حصص
مكونات الوصفة
كوسا
1 كيلو
خطوات الطهي
استمع
01
تحضير الحشوة
نحتاج لحمة مفرومه700 g تقريبا
بصلة كبيرة
2 سن ثوم
نقطع البصل و الثوم و نقلبهم بالزيت على النار ثم نضيف اللحمة المفرومة
بس تبلش تاخد لون بنضيف فلفل اسمر و ملح و بهار مشكل و كاري و بودرة مرق الدجاج و معلقة كبيرة دبس فليفلة و اخر شي بضيف دبس رمان
بصلة كبيرة
2 سن ثوم
نقطع البصل و الثوم و نقلبهم بالزيت على النار ثم نضيف اللحمة المفرومة
بس تبلش تاخد لون بنضيف فلفل اسمر و ملح و بهار مشكل و كاري و بودرة مرق الدجاج و معلقة كبيرة دبس فليفلة و اخر شي بضيف دبس رمان
02
الخضار
كوسا محفورة حسب الرغبه
باذنجان حب صغير بنقشره خطوط و بنشقها بالسكينه بالطول
حبات بطاطا انصاف مفرغه من الوسط
الكميات حسب الرغبة
بنحشي الكوسا باللحمة و بنقليها لتتحمر
هللا بنقلي حبات الباذنجان الكاملة و بعدها بنحشيها لحمة
و بنقلي انصاف البطاطا لحتى تاخد لون ذهبي و بنحشيها لحمة
و بنرتب الحبات بالصينيه
باذنجان حب صغير بنقشره خطوط و بنشقها بالسكينه بالطول
حبات بطاطا انصاف مفرغه من الوسط
الكميات حسب الرغبة
بنحشي الكوسا باللحمة و بنقليها لتتحمر
هللا بنقلي حبات الباذنجان الكاملة و بعدها بنحشيها لحمة
و بنقلي انصاف البطاطا لحتى تاخد لون ذهبي و بنحشيها لحمة
و بنرتب الحبات بالصينيه
03
الصوص الاحمر
بنضيف ظرف بودرة مرق الدجاج و معلقتين كبار رب البندورة و ملح و كوب ماء ساخن و معلقة صغيرة دبس فليفلة و شوية فلفل احمر و بنحركهم و بنوزع الصوص على الصينية
ندخل الصينية الفرن المحمى من الاسفل على درجه 180 لمدة ثلث ساعه تقريبا حسب الفرن اللي عندك ثم نحمرها من فوق
و صحتين و عافية
ندخل الصينية الفرن المحمى من الاسفل على درجه 180 لمدة ثلث ساعه تقريبا حسب الفرن اللي عندك ثم نحمرها من فوق
و صحتين و عافية
نصائح الطبخ
01
بالنسبة للبهارات
ممكن اضافة او تخفيف البهارات حسب الرغبة
