افخاد الدجاج المشويه مع البطاطا الحره
متابعة
افخاد الدجاج المشويه مع البطاطا الحره
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
5298
وقت الطهي
- دقيقة
مكونات الوصفة
فخذ الدجاج | 8 حبة |
دبس الفليفلة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مهروس | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كزبرة مجففة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
زيت نباتي | 3 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بطاطا | 1 كيلو |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
معجون الفلفل الأحمر | 0.5 كوب |
ثوم مهروس | 7 حبة |
فلفل أحمر مجروش | 1 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة مفرومة | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
في وعاء، اخلطي دبس الفليفلة مع البابريكا والثوم والكزبرة الناشفة والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود والزيت النباتي. أضيفي أفخاذ الدجاج وقلبيها جيداً حتى تتغطى بالتتبيلة من كل الجهات. اتركيها من 30 دقيقة إلى ساعتين في الثلاجة.
2
سخني الفرن مسبقاً على 200 درجة مئوية. رتبي الأفخاذ في صينية فرن، ويفضل ألا تكون متلاصقة، ثم اشويها لمدة 40–55 دقيقة تقريباً، حسب حجمها ونوعها، مع تقليبها إذا لزم الأمر. تأكدي أن حرارة الدجاج الداخلية وصلت إلى 74 درجة مئوية على الأقل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
القيم الغذائية
C
نقاط الصحةلكل حصة • طبق واحد (2786g)
4490kcalالسعرات
277.4gالبروتين
214.7gالكربوهيدرات
285.8gالدهون
29.8gالألياف
22.7gالسكر
3254mgالصوديوم
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
خال من الجلوتين
خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
الخضار
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
فخذ الدجاج
8 حبة
دبس الفليفلة
2 ملعقة طعام كبيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مهروس
1 ملعقة طعام كبيرة
كزبرة مجففة
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
زيت نباتي
3 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
1 ملعقة طعام صغيرة
بطاطا
1 كيلو
زيت زيتون
0.5 كوب
معجون الفلفل الأحمر
0.5 كوب
ثوم مهروس
7 حبة
فلفل أحمر مجروش
1 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
0.3 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة مفرومة
0.5 كوب
خطوات الطهي
استمع
01
في وعاء، اخلطي دبس الفليفلة مع البابريكا والثوم والكزبرة الناشفة والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود والزيت النباتي. أضيفي أفخاذ الدجاج وقلبيها جيداً حتى تتغطى بالتتبيلة من كل الجهات. اتركيها من 30 دقيقة إلى ساعتين في الثلاجة.
02
سخني الفرن مسبقاً على 200 درجة مئوية. رتبي الأفخاذ في صينية فرن، ويفضل ألا تكون متلاصقة، ثم اشويها لمدة 40–55 دقيقة تقريباً، حسب حجمها ونوعها، مع تقليبها إذا لزم الأمر. تأكدي أن حرارة الدجاج الداخلية وصلت إلى 74 درجة مئوية على الأقل.
