الدجاج المشوي مع أرز مبهر
متابعة
الدجاج المشوي مع أرز مبهر
من الشيف سوسن القطناني
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4-6
مجموع السعرات
8002
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج | 1.5 كيلو |
أرز حبة طويلة | 1 كيلو |
بهارات الدجاج | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لوز صنوبري | 1 كوب |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لبن | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
السمن البلدي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ورق غار | 6 حبة |
بصل مبروش | 1 حبة |
بصل | 1 حبة |
جزر | 3 حبة |
بطاطا | 3 حبة |
فلفل حار أخضر | 2 حبة |
ذرة | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
غسل الدجاج جيدا و فركه بالليمون
2
احضر وعاء و أضيف الملح والبهارات من بهارات مشكله و ملح وهيل و بودرة التوم والبصل والبابريكا المدخنه
جميع البهارات المذكوره و احركها جيدا مع بعض
واضع على جنب ملعقتين طعام من هذه الخلطه خلطة البهارات
بضيف على وعاء البهارات ملعقة لبن و ملعقتين من الزيت النباتي و احركهم جيدا
اقسم البطاطا والجزر إلى نصفين و ادهنهم بالخلطه والذره معهم
ادهن بخلطة البهارات الدجاج وافركهاا جيدا من جوا و من برا و يفضل تركها ليله بالثلاجه
3
أضيف ملعقة طعام كبيره من السمنه واقلب البصل المفروم ناعم مع السمنه و أضيف البهارات الي حطيتا على جنب و اضل احركهم
بضيف الارز واضيف شوية ملح و اضل احركهم
و اغمرهم بالماء لحين الاستواء
الدجاج بحضر صينيه و أضع ستة ورقات من ورق الغار و البصل المفروم شرائح و أضع الدجاج
و ادهن الدجاج بملعقة من الزبده و أضيف البطاطا و الجزر و الفلفل الحار معهم
و أضع القليل من الماء
بعدين بغلفها بورق زبده ثم قصدير واضعا بالفرن لمدة ساعه ونصف او ساعتين حسب الفرن عندكم على درجة حراره ١٨٠
اول ساعه مغطيه
بعدين بكشفها عشان تتحمر
و صحتين و عافيه
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
القيم الغذائية
A
نقاط الصحةلكل حصة • طبق واحد (782g)
1445kcalالسعرات
90.2gالبروتين
200.1gالكربوهيدرات
29.7gالدهون
9.5gالألياف
9.2gالسكر
372mgالصوديوم
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
دجاج
1.5 كيلو
أرز حبة طويلة
1 كيلو
بهارات الدجاج
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
لوز صنوبري
1 كوب
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
لبن
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
1 ملعقة طعام كبيرة
السمن البلدي
1 ملعقة طعام كبيرة
ورق غار
6 حبة
بصل مبروش
1 حبة
بصل
1 حبة
جزر
3 حبة
بطاطا
3 حبة
فلفل حار أخضر
2 حبة
ذرة
1 حبة
خطوات الطهي
استمع
01
طريقة التحضير
غسل الدجاج جيدا و فركه بالليمون
02
الخطوه الثانيه
احضر وعاء و أضيف الملح والبهارات من بهارات مشكله و ملح وهيل و بودرة التوم والبصل والبابريكا المدخنه
جميع البهارات المذكوره و احركها جيدا مع بعض
واضع على جنب ملعقتين طعام من هذه الخلطه خلطة البهارات
بضيف على وعاء البهارات ملعقة لبن و ملعقتين من الزيت النباتي و احركهم جيدا
اقسم البطاطا والجزر إلى نصفين و ادهنهم بالخلطه والذره معهم
ادهن بخلطة البهارات الدجاج وافركهاا جيدا من جوا و من برا و يفضل تركها ليله بالثلاجه
جميع البهارات المذكوره و احركها جيدا مع بعض
واضع على جنب ملعقتين طعام من هذه الخلطه خلطة البهارات
بضيف على وعاء البهارات ملعقة لبن و ملعقتين من الزيت النباتي و احركهم جيدا
اقسم البطاطا والجزر إلى نصفين و ادهنهم بالخلطه والذره معهم
ادهن بخلطة البهارات الدجاج وافركهاا جيدا من جوا و من برا و يفضل تركها ليله بالثلاجه
03
تحضير الرز
أضيف ملعقة طعام كبيره من السمنه واقلب البصل المفروم ناعم مع السمنه و أضيف البهارات الي حطيتا على جنب و اضل احركهم
بضيف الارز واضيف شوية ملح و اضل احركهم
و اغمرهم بالماء لحين الاستواء
الدجاج بحضر صينيه و أضع ستة ورقات من ورق الغار و البصل المفروم شرائح و أضع الدجاج
و ادهن الدجاج بملعقة من الزبده و أضيف البطاطا و الجزر و الفلفل الحار معهم
و أضع القليل من الماء
بعدين بغلفها بورق زبده ثم قصدير واضعا بالفرن لمدة ساعه ونصف او ساعتين حسب الفرن عندكم على درجة حراره ١٨٠
اول ساعه مغطيه
بعدين بكشفها عشان تتحمر
و صحتين و عافيه
بضيف الارز واضيف شوية ملح و اضل احركهم
و اغمرهم بالماء لحين الاستواء
الدجاج بحضر صينيه و أضع ستة ورقات من ورق الغار و البصل المفروم شرائح و أضع الدجاج
و ادهن الدجاج بملعقة من الزبده و أضيف البطاطا و الجزر و الفلفل الحار معهم
و أضع القليل من الماء
بعدين بغلفها بورق زبده ثم قصدير واضعا بالفرن لمدة ساعه ونصف او ساعتين حسب الفرن عندكم على درجة حراره ١٨٠
اول ساعه مغطيه
بعدين بكشفها عشان تتحمر
و صحتين و عافيه
