يخنة اللحم بالعسل والخضار
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
4457
وقت الطهي
45 دقيقة
يخنة اللحم بالعسل والخضار
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
4457
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور) | 1 كيلو |
زيت نباتي | 2 كيلو |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
طحين | 2 ملعقة طعام كبيرة |
قرفة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار سادة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق إكليل الجبل | 2 حبة |
بندورة | 1 حبة |
معجون البندورة | 0.25 كوب |
صلصة الستيك | 0.25 كوب |
ماء | 3 كوب |
ثوم | 4 حبة |
بطاطا | 4 حبة |
جزر | 3 حبة |
فطر | 1 كوب |
بصل | 10 حبة |
عسل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لوز | 0.25 كوب |
سمسم محمص | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
لتحضير اليخنة: نضع قدر على النار ونضيف الزيت النباتي والزبدة حتى تسخن.
2
في وعاء، نضيف اللحمة المقطعة والطحين والبهار السادة والفلفل الأسود، ثم نقلب جيدًا.
3
نضع اللحمة المتبّلة في الزيت الساخن مع البصل والثوم المفروم والعسل ورُب البندورة حتى تنضج.
4
نضيف مكعبات البطاطا والجزر وشرائح الفطر والبندورة المفرومة وصلصة الستيك وإكليل الجبل والملح، ثم نحرك جيدًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
- المكسرات
- البذور
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطع (رأس عصفور)
1 كيلو
زيت نباتي
2 كيلو
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
طحين
2 ملعقة طعام كبيرة
قرفة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار سادة
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق إكليل الجبل
2 حبة
بندورة
1 حبة
معجون البندورة
0.3 كوب
صلصة الستيك
0.3 كوب
ماء
3 كوب
ثوم
4 حبة
بطاطا
4 حبة
جزر
3 حبة
فطر
1 كوب
بصل
10 حبة
عسل
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
لوز
0.3 كوب
سمسم محمص
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتحضير اليخنة: نضع قدر على النار ونضيف الزيت النباتي والزبدة حتى تسخن.
02
في وعاء، نضيف اللحمة المقطعة والطحين والبهار السادة والفلفل الأسود، ثم نقلب جيدًا.
03
نضع اللحمة المتبّلة في الزيت الساخن مع البصل والثوم المفروم والعسل ورُب البندورة حتى تنضج.
04
نضيف مكعبات البطاطا والجزر وشرائح الفطر والبندورة المفرومة وصلصة الستيك وإكليل الجبل والملح، ثم نحرك جيدًا.
05
نضيف الماء الساخن والقرفة المطحونة والبهار السادة والهيل المطحون وجوزة الطيب والفلفل الأسود، ونتركها لتنضج لمدة 45 دقيقة.
صور الوصفة
فيديو
