البلوف الأوزبكي باللحمة
متابعة
البلوف الأوزبكي باللحمة
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
أوزباكستاني
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
7001
وقت الطهي
- دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطّع | 1.2 كيلو |
أرز بسمتي | 4 كوب |
جزر | 5 كوب |
بصل | 3 حبة |
حمص مسلوق | 1 كوب |
زبيب | 0.5 كوب |
ثوم | 2 حبة |
زيت نباتي | 1 كوب |
كمون | 2 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة مجففة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
ماء سلق الحمص | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
منغسل الرز ومننقعه و منحمّي الزيت بطنجرة على نار عالية، ومنحط شوي من شرائح البصل ومنحمّرها لحتى يصير لونها بني غامق، وبنشيلها من الزيت.
2
منضيف اللحمة ومنحمّرها منيح من كل الجهات لحتى تاخد لون بني غامق.
3
منضيف باقي البصل ومنقلّبه مع اللحمة لحتى يذبل ويتحمّر، بعدين منضيف الجزر ومنقلّب تقريباً 7–10 دقايق.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- البقوليات
القيم الغذائية
لكل حصة • طبق واحد (3589g)
7477kcalالسعرات
374.8gالبروتين
893.6gالكربوهيدرات
279gالدهون
59.8gالألياف
117.4gالسكر
1462mgالصوديوم
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
الحليب
البقوليات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطّع
1.2 كيلو
أرز بسمتي
4 كوب
جزر
5 كوب
بصل
3 حبة
حمص مسلوق
1 كوب
زبيب
0.5 كوب
ثوم
2 حبة
زيت نباتي
1 كوب
كمون
2 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة مجففة
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كركم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
ماء سلق الحمص
1 حسب الحاجة
خطوات الطهي
استمع
01
منغسل الرز ومننقعه و منحمّي الزيت بطنجرة على نار عالية، ومنحط شوي من شرائح البصل ومنحمّرها لحتى يصير لونها بني غامق، وبنشيلها من الزيت.
02
منضيف اللحمة ومنحمّرها منيح من كل الجهات لحتى تاخد لون بني غامق.
03
منضيف باقي البصل ومنقلّبه مع اللحمة لحتى يذبل ويتحمّر، بعدين منضيف الجزر ومنقلّب تقريباً 7–10 دقايق.
