منزلة الباذنجان و الكوسا
منزلة الباذنجان و الكوسا
من الشيف سوسن القطناني
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
2735
وقت الطهي
-
مكونات الوصفة
باذنجان | 1 حبة كبيرة |
كوسا | 4 حبة |
لحم خروف مفروم | 0.5 كيلو |
بصل | 1 حبة |
ثوم مهروس | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بندورة | 7 حبة |
زيت نباتي | 1 حسب الحاجة |
زيت زيتون | 1 حسب الحاجة |
ملح طعام | 1.5 حسب الرغبة |
بودرة مرق الدجاج | 1 حسب الرغبة |
رب البندورة | 2.5 ملعقة طعام كبيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نقلي الباذنجان و الكوسا في مقلى مغروره بالزيت
نقلي البصل و اللحمه المفرومه و نضيف الملح و البهارات و بودرة التوم و البصل و الفلفل الأسود ملعقه صغيره
نقطع حبات البندوره بعد غسلها جيدا إلى مربعات صغيره
و نضيف مربعات البندوره فوق اللحمه و بنحركهم شوي
نحضر الصينيه و نبدأ بتصفيط الباذنجان نصف الصينيه والنصف التاني الكوسا المقليه المقدمه إلى انصاف
نضيف اللحمه و البندوره فوق الباذنجان و الكوسا
بالترتيب ثم احضر وعاء صغير واضع مي و أضيف ملح و مرق الدجاج و بهارات و ملعقه و نص من معجون البندوره واضيفهم فوق الصينيه
و أضع الصينيه بالفرن لحين الاستواء و بشوي الوجه
و صحتين و عافيه
الكوسا طبعا للي ما بحب الباذنجان
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
باذنجان
1 حبة كبيرة
كوسا
4 حبة
لحم خروف مفروم
0.5 كيلو
بصل
1 حبة
ثوم مهروس
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
1 ملعقة طعام صغيرة
بندورة
7 حبة
زيت نباتي
1 حسب الحاجة
زيت زيتون
1 حسب الحاجة
ملح طعام
1.5 حسب الرغبة
بودرة مرق الدجاج
1 حسب الرغبة
رب البندورة
2.5 ملعقة طعام كبيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
خطوات الطهي
استمع
01
طريقة التحضير
نقلي الباذنجان و الكوسا في مقلى مغروره بالزيت
نقلي البصل و اللحمه المفرومه و نضيف الملح و البهارات و بودرة التوم و البصل و الفلفل الأسود ملعقه صغيره
نقطع حبات البندوره بعد غسلها جيدا إلى مربعات صغيره
و نضيف مربعات البندوره فوق اللحمه و بنحركهم شوي
نحضر الصينيه و نبدأ بتصفيط الباذنجان نصف الصينيه والنصف التاني الكوسا المقليه المقدمه إلى انصاف
نضيف اللحمه و البندوره فوق الباذنجان و الكوسا
بالترتيب ثم احضر وعاء صغير واضع مي و أضيف ملح و مرق الدجاج و بهارات و ملعقه و نص من معجون البندوره واضيفهم فوق الصينيه
و أضع الصينيه بالفرن لحين الاستواء و بشوي الوجه
و صحتين و عافيه
الكوسا طبعا للي ما بحب الباذنجان
نقلي البصل و اللحمه المفرومه و نضيف الملح و البهارات و بودرة التوم و البصل و الفلفل الأسود ملعقه صغيره
نقطع حبات البندوره بعد غسلها جيدا إلى مربعات صغيره
و نضيف مربعات البندوره فوق اللحمه و بنحركهم شوي
نحضر الصينيه و نبدأ بتصفيط الباذنجان نصف الصينيه والنصف التاني الكوسا المقليه المقدمه إلى انصاف
نضيف اللحمه و البندوره فوق الباذنجان و الكوسا
بالترتيب ثم احضر وعاء صغير واضع مي و أضيف ملح و مرق الدجاج و بهارات و ملعقه و نص من معجون البندوره واضيفهم فوق الصينيه
و أضع الصينيه بالفرن لحين الاستواء و بشوي الوجه
و صحتين و عافيه
الكوسا طبعا للي ما بحب الباذنجان
